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CONSTRUIRE UNE COMMUNAUTÉ DU CHOCOLAT À TAIWAN

CONSTRUIRE UNE COMMUNAUTÉ DU CHOCOLAT À TAIWAN

Trouver une ferme de cacao à Taïwan est presque « inouï » jusqu'à ce que Fu Wan Chocolate entre en scène. Ayant commencé comme chef au Fu Wan Cafe Villa, le fondateur Warren Hsu est un grand partisan de…

BEAN TALK – RINCEZ CELA, TEMPÉRATURE ET TÊTES DE GROUPE

BEAN TALK – RINCEZ CELA, TEMPÉRATURE ET TÊTES DE GROUPE

Comment savoir quand changer la température sur votre PID, et une brève plongée dans le processus avec différentes têtes de groupe. Pour participer à notre concours et gagner un sac gratuit de 1kg du…

ACTUALITÉ CAFÉ 18-10-2021

ACTUALITÉ CAFÉ 18-10-2021

Le tour d'horizon des dernières semaines est diffusé dans un son pur et harmonieux. Obtenez-le sur la page Podcast / Coffee News Cast ou jouez ci-dessous. Vous pouvez également vous y abonner sur iTunes et Spotify.

KAFFEE BUENO REÇOIT UNE SUBVENTION DE 2,5 M€ POUR UPCYCLE COFFEE

KAFFEE BUENO REÇOIT UNE SUBVENTION DE 2,5 M€ POUR UPCYCLE COFFEE

La start-up de café recyclé Kaffe Bueno, basée au Danemark, a reçu une subvention totale de 2,5 millions d'euros de la Commission européenne, dont une récente injection de liquidités de 1,8 million d'euros en tant qu'investissement mixte. En règle générale, ces subventions ne sont pas de l'argent « gratuit »,…

LE FESTIVAL DU CAFÉ D'AMSTERDAM REPORTÉ À 2022

LE FESTIVAL DU CAFÉ D'AMSTERDAM REPORTÉ À 2022

Lorsque le festival du café d'Amsterdam a tenu son événement inaugural, j'ai eu la chance d'y assister. Nous venons de recevoir une lettre des organisateurs pour nous dire que, malgré un certain espoir qu'ils puissent s'en tenir au…

LA STARTUP DE CAFÉ À MICRO-EMPREINTE BLANK STREET AUGMENTE $25M

LA STARTUP DE CAFÉ À MICRO-EMPREINTE BLANK STREET AUGMENTE $25M

Au plus fort de la pandémie de COVID, ouvrir un café peut ne pas sembler être une sage décision commerciale. Pourtant, le café Blank Street a fait exactement cela, et maintenant avec 14 micro-points de vente, a levé un énorme $25m…

LES EXPORTATIONS DU BRÉSIL DIMINUENT DE PRESQUE UN TROISIÈME

LES EXPORTATIONS DU BRÉSIL DIMINUENT DE PRESQUE UN TROISIÈME

Les exportations brésiliennes de café vert ont chuté de 29% en septembre, selon Reuters, par rapport au même mois de l'année précédente, à 2,74 millions de sacs de 60 kg, a rapporté l'association des exportateurs Cecafe la semaine dernière. L'année…

L'AGENDA DU CONSEIL OUGANDA DE L'UCDA DÉMEURE L'INDUSTRIE DU CAFÉ DU PAYS

L'AGENDA DU CONSEIL OUGANDA DE L'UCDA DÉMEURE L'INDUSTRIE DU CAFÉ DU PAYS

L'Autorité ougandaise de développement du café (UCDA) a publié la semaine dernière une lettre aux parties prenantes expliquant pourquoi le directeur général, le Dr Emmanuel Iyamulemye Niyibigira avait quitté son poste. C'est venu à une fin naturelleLettre de l'UCDA…

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