Alors que Noël vient de passer et que la Saint-Valentin et Pâques approchent, la demande de chocolat est élevée. Malgré la lutte mondiale en cours contre la variante Omicron du coronavirus, la demande des consommateurs pour le chocolat reste forte. D'après les recherches…

La société de confiserie néerlandaise Tony's Chocolonely fait à nouveau sensation, peu de temps après sa cascade de calendrier de l'avent mal reçue qui manquait d'un chocolat. Cette fois, les chocolatiers motivés par l'éthique se sont associés à…

La Linea Mini fait toujours aussi bon café. Le problème de La Marzocco, c'est que le monde a évolué et qu'il y a tellement d'autres options intéressantes pour le prix. Pour…

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Hanns R. Neumann Stiftung (HRNS) a conclu avec succès le projet de formation en agronomie du café en Ouganda (UCAT). Le programme de quatre ans a pris fin en octobre 2021 et a touché plus de 22 000 familles de petits exploitants dans quatre districts de l'ouest de l'Ouganda (Kakumiro, Kyenjojo, Kibaale…

Alors que les pénuries de main-d'œuvre font grimper les salaires dans les secteurs de l'hôtellerie et de la vente au détail, Pret a Manger a augmenté les salaires pour la deuxième fois en quatre mois. Dans ses 8 500 emplacements, plus de 6 900 de ses 8 500…

L'avenir du café de qualité n'est pas acquis d'avance et peu le savent mieux que World Coffee Research. Association à but non lucratif, ils se sont fixé l'objectif audacieux mais louable de soutenir le développement…

Aux États-Unis la semaine dernière, la société a répondu à un recours collectif en proposant de se contenter de $677 000. Le procès a été intenté par un employé de l'entreprise qui a affirmé que la chaîne populaire avait besoin d'employés…