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UNE ENTREPRISE LOCALE DE CAFÉ DONNE DES CONSEILS SUR L'INTERDICTION DE PAILLE EN PLASTIQUE

Le chemin pour devenir plus respectueux de l'environnement alors qu'un État se poursuit, la législature de Washington présentera un projet de loi cette session pour interdire les pailles en plastique. Seattle a été l'une des premières villes à se débarrasser des pailles l'année dernière.

Le projet de loi entrerait en vigueur le 1er juillet 2020 s'il était adopté par la législature. Bien que l'interdiction n'entre en vigueur que l'année prochaine, un magasin local a déjà changé sa façon de faire des affaires.

Comme un caféine-État amoureux, nous connaissons assez bien le fonctionnement de l'expérience du café. Vous passez votre commande, un barista cuit votre lait à la vapeur, prépare votre espresso et le verse magnifiquement dans une tasse.

Mais si un projet de loi interdisant les pailles en plastique est adopté, les choses peuvent paraître un peu différentes.

«Ces pailles en métal ont en fait été extrêmement populaires», a déclaré Bobby Enslow, propriétaire d'Indaba Coffee.

Café Indaba a éliminé les pailles en plastique l'année dernière.

«Cela a certainement rendu ma femme super inspirée et elle a en quelque sorte abordé le durabilité pièce de front », a déclaré Enslow.

L'entreprise n'utilise que des pailles métalliques pour les commandes internes. 

«Nous ne savions pas si cela valait la peine d'acheter une caisse complète ou non. Mais ils ont volé hors de l'étagère », a déclaré Enslow.

Ils utilisent des pailles compostables pour les commandes à emporter. Cependant, le swap-out s'accompagne d'un peu de courbe d'apprentissage.

"L'une des premières choses que nous avons réalisé, c'est qu'ils fondent dans du café noir ou du café noir chaud, et nous avons donc dû mettre de petits panneaux et avertir les gens", a déclaré Enslow.

Café Indaba Le propriétaire a déclaré qu'il n'y avait pas de remplacement parfait à la paille en plastique de tous les jours, et si vous en avez besoin pour des raisons de santé, vous pourrez toujours en obtenir une.

«Vous devez garder à l'esprit qu'il y a des gens qui ont besoin de pailles, comme les personnes handicapées», a déclaré Enslow.

Alors qu'ils n'utilisent que des pailles en métal depuis un an maintenant, Enslow a déclaré que les gens s'adaptaient déjà.

«C'est devenu un peu à la mode, comme Instagram, à peu près - oh, j'ai ma paille en métal et tout», a déclaré Enslow.

Alors que les législateurs de Washington s'emploient à interdire les pailles en plastique dans tout l'État, le propriétaire de l'Indaba Coffee, qui a déjà pris cette décision, a quelques conseils pour d'autres magasins locaux.

«Commençons tous modestement ensemble et je pense que si nous avançons tous ensemble, cela peut devenir de plus en plus abordable pour nous tous en tant qu'industrie d'être plus durable et plus écologique», a déclaré Enslow.

Enslow a déclaré que la transition vers des pailles durables a inspiré son entreprise à penser à plus de moyens en magasin pour échanger des choses, notamment en échangeant des pailles en plastique contre des nouilles spaghetti.

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