Pays en voie de développement

TORRÉFACTION DU CAFÉ POUR FINANCER LES CHIRURGIES DANS LES PAYS EN DÉVELOPPEMENT

Lors de sa résidence à l'hôpital Inova Fairfax en 2017, Larry Istrail a rencontré un patient souffrant d'une forme rare de cancer appelée phéochromocytome, qui peut être traitée par chirurgie. Cela provoque la glande surrénale à pomper trop d'adrénaline, ce qui entraîne une hypertension artérielle, de la transpiration et de l'anxiété. Fondamentalement, comme l'a dit M. Istrail, les symptômes sont similaires à ceux de trop boire café.

Maintenant, Istrail, interniste chez Inova Fairfax qui vit à Arlington, a lancé une entreprise de café exclusivement en ligne, Café Pheo, du nom de la condition pour financer les chirurgies dans les pays en développement.

Créer une nouvelle entreprise peut être difficile, mais créer une entreprise de café peut être encore plus difficile. La raison: Istrail n'avait aucune expérience de torréfaction de café. Il a commencé à torréfier café d'Éthiopie et du Mexique dans une poêle en fer dans sa cuisine. Après de nombreuses tentatives infructueuses et beaucoup de grains brûlés, il s'est tourné vers Lone Oak Coffee Company à Winchester, en Virginie, pour la torréfaction.

Pheo Coffee propose désormais une sélection de quatre types de café et chaque rôti rend hommage à un moment ou à une personne importante en médecine: le mélange Butterfly est un clin d'œil à Florence Nightingale, la fondatrice des soins infirmiers modernes; Le X de Wilhelm Rontgen est un mélange de petit-déjeuner qui célèbre le découvreur des rayons X; Le Dulci Vitrioli du Dr Morton est un Chiapas mexicain d'origine unique qui raconte l'histoire de la première utilisation de l'anesthésie; et Norepi du Dr Oliver est un Yirgacheffe éthiopien d'origine unique qui honore la découverte de l'adrénaline.

Istrail avait pour objectif de créer une entreprise avec une mission sociale plus forte. Il s'est associé à Watsi, une plate-forme de crowdfunding à but non lucratif dans le domaine de la santé qui permet aux donateurs individuels de financer directement les soins médicaux pour les personnes dans les pays en développement sans accès à des soins médicaux abordables. Une partie des bénéfices tirés du café et d'autres marchandises - chemises, tasses et verrerie à thème médical - va finalement à des chirurgies dans les pays en développement du monde entier. Lorsque les gens achètent du café ou tout autre article, ils reçoivent une photo de la personne que leur achat a un impact direct.

À ce jour, l'entreprise d'Istrail a contribué à financer dix chirurgies, et dix autres sont actuellement en préparation.

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