STARBUCKS JAPAN LANCE SON JEU DE RECYCLAGE

Dans le cadre de Starbuck's Planète-Positive Afin de limiter le gaspillage, ses opérations au Japon lanceront une série d'initiatives de recyclage et de réutilisation qui comprennent un programme de recyclage du marc de café, un programme de réduction et de recyclage en magasin et un programme de partage de tasses. 

Starbucks collabore avec 28 agriculteurs japonais locaux depuis 2014 pour recycler le marc de café et l'utiliser pour le compost agricole et l'alimentation animale. Le marc de café est le plus gros contributeur de déchets pour les opérations japonaises de Starbucks, et la société espère réduire ses déchets de café grâce à cette initiative de 50%.

Les agriculteurs fournissent des ingrédients tels que des légumes, du thé vert et du lait, qui sont ensuite incorporés dans des boissons locales. Récemment, Starbucks a poussé à la réintroduction de ces ingrédients dans les magasins japonais. Les derniers ajouts au menu sont le wrap de salade de poulet aux légumes racines, le gâteau aux carottes entières et la barre de crème au matcha. John Culver, Channel Development and Global Coffee, Tea & Cocoa, a déclaré :  

Le lancement d'un nouveau menu en boucle fermée est une autre façon de donner à nos clients au Japon plus d'options pour profiter d'ingrédients à faible impact et d'origine locale dans le cadre de leur expérience Starbucks.

Une autre initiative des opérations de Starbucks au Japon est un projet pilote qui implique la collecte des gobelets et leur recyclage. Le lancement est prévu en été, les clients peuvent recycler leurs gobelets usagés dans l'un des 500 magasins du pays, qui seront ensuite réaménagés en de nouveaux articles de marchandise qui seront mis en vente en 2022.

En plus de cela, les clients pourront acheter des produits frais invendus à prix réduit qui expirent en fin de journée, afin de réduire le gaspillage alimentaire en magasin.

D'après mon expérience de première main chez Starbucks, je peux témoigner que les produits alimentaires avec des dates de péremption courtes ont été soit donnés à des partenaires, soit jetés instantanément. Cette initiative pourrait conduire à une réduction significative du gaspillage alimentaire. 

Une autre mesure prise par Starbucks Japon pour réduire les déchets en magasin consiste à éliminer les gobelets à usage unique, en commençant par certains magasins de Tokyo. Les clients recevront à la place des gobelets réutilisables, qui peuvent être retournés dans n'importe quel magasin participant. Les gobelets retournés seront lavés et désinfectés avant d'être réutilisés.

En plus des trois principales initiatives, le prochain magasin Starbucks du Japon qui devrait ouvrir ses portes plus tard cette année, dans le parc de la fontaine Gaien Wadakura de Kokyo (palais impérial) à Tokyo, utilisera des matériaux à faible impact afin qu'il soit conçu de manière plus durable. À terme, l'entreprise prévoit de changer l'électricité des 350 magasins indépendants en 100% renouvelables.

L'entreprise de café s'est engagée à réduire ses déchets de 50% d'ici 2030, et puisque le Japon est son troisième marché mondial, prendre des mesures pour limiter les déchets dans le pays pourrait potentiellement donner une impulsion significative à l'objectif final de l'entreprise.

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