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RECHERCHE SUGGESTE LA CONSOMMATION DE CAFÉ EST ASSOCIÉE À UN RISQUE RÉDUIT DE SYNDROME MÉTABOLIQUE

Un rapport de l'Institut pour Information scientifique sur le café (CITI) met en évidence le rôle potentiel de consommation de café pour réduire le risque de développer le MetS, une condition qui, selon les estimations, affecte plus d'un milliard de personnes à travers le monde. Avoir un MetS augmente le risque de problèmes cardiovasculaires, y compris les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux.

Le rapport, intitulé `` Café et syndrome métabolique: un examen des dernières recherches '', résume les recherches discutées lors d'un symposium satellite organisé par ISIC lors de la 13e Conférence européenne sur la nutrition organisée par la Fédération des sociétés européennes de nutrition (FENS) à Dublin, en Irlande.

Au cours du symposium, le professeur adjoint Giuseppe Grosso a passé en revue ses propres recherches scientifiques sur l'association entre consommation de café et MetS dans les cohortes polonaises et italiennes et a exploré les perspectives mécanistes potentielles derrière l'association inverse. Ses recherches suggèrent que les polyphénols contenus dans le café peuvent être impliqués dans l'association inverse, en particulier les acides phénoliques et les flavonoïdes. Il a également passé en revue les recherches suggérant que des consommation de café est associée à une réduction des maladies cardiovasculaires, du cancer, de la mortalité toutes causes confondues et du diabète de type 2.

La professeure agrégée Estefania Toledo a passé en revue les méta-analyses tenant compte des associations entre consommation de café et MetS et discuté du travail dans une cohorte méditerranéenne. Ses recherches sur la cohorte SUN (Seguimiento University of Navarra) ont concerné 22 000 personnes et ont spécifiquement considéré le café caféiné et décaféiné. L'étude a conclu que des consommation de café (1 à 4 tasses par jour) était associée à un risque réduit de MetS, tandis que des apports plus élevés ne l'étaient pas. Cela a été signalé pour le café ordinaire et décaféiné.

Les principales conclusions de la recherche soulignées dans le rapport de la table ronde comprennent:

  • Des méta-analyses ont suggéré que boire 1 à 4 tasses de café par jour est associé à un risque réduit de MetS dans les études observationnelles.
  • La recherche suggère que des conditions spécifiques du MetS, à savoir le diabète de type 2 et l'hypertension, sont également inversement associées à consommation de café. Les associations avec l'obésité sont moins claires.
  • L'association inverse entre consommation de café et le syndrome métabolique a été montré chez les hommes et les femmes.
  • Des méta-analyses ont suggéré qu'une consommation modérée de café caféiné et décaféiné peut être associée à un risque réduit de syndrome métabolique.
  • Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre les mécanismes impliqués dans l'association. À ce jour, dans la recherche, l'importance des polyphénols et des acides hydroxycinnamiques a été notée.

Cet article a été publié pour la première fois sur www.eurekalert.org

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