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PRET A MANGER REMPLACE LES BARISTA'S PAR DES DISTRIBUTEURS

Pret A Manger, une franchise alimentaire de premier plan au Royaume-Uni, prévoit d'installer des distributeurs automatiques de café comme alternative pour faire face aux impacts de COVID-19, y compris les pénuries de personnel et un flux réduit de trafic pendulaire. L'entreprise a été secouée par une série de fermetures de magasins au cours de la dernière année et demie.

Il a été rapporté que Pret Express a déposé son nom auprès de l'Office de la propriété intellectuelle du Royaume-Uni en vue de son lancement. En plus des machines à café automatisées, Pret A Manger poursuit un programme de fidélité appelé « Pret Perk » dans le cadre de son plan de machines à café automatisées.

Les pénuries de personnel dans l'entreprise sont attribuées à la « pingdemic », une combinaison de « pandémie » et de « ping ». Les pings sont des alertes envoyées sur le téléphone portable de toute personne qui a été en contact étroit avec une personne testée positive pour COVID-19 et à qui il est conseillé de s'isoler. La situation a affecté de nombreux membres du personnel de Pret A Manger.

En 2020, le géant du café a dû fermer définitivement 74 magasins au Royaume-Uni et 22 magasins aux États-Unis en raison des impacts de la pandémie mondiale et fait partie des quelques chaînes les plus durement touchées. La pingdémie a également entraîné la fermeture de 17 autres magasins la semaine dernière.

Alors que certains d'entre nous aiment travailler à domicile - ne pas avoir à faire face à la précipitation du matin et à passer du temps à faire la navette - tout le monde ne bénéficie pas de cet arrangement. Par exemple, parce que moins de personnes se rendent au travail, les chaînes de café comme Pret A Manger perdent des clients qui passeraient généralement rapidement pour une tasse avant de se rendre au bureau. 

Pour répondre à ces problématiques liées au COVID et pour diversifier leur offre, les distributeurs automatiques Pret Express pourront potentiellement faire d'une pierre deux coups. Jeffrey Young, directeur général d'Allegra World Coffee Portal, a déclaré : 

Vous vous trouvez maintenant dans une situation où, dans une gare, par exemple, il n'est peut-être pas économique d'avoir un café barista à part entière, tandis que la possibilité de mettre du café dans une gare pouvant fonctionner 24 heures sur 24 devient de plus en plus convaincante.

Comme beaucoup d'entre nous le savent, l'un des problèmes les plus courants avec le café des distributeurs automatiques dans le passé était la différence de qualité et de saveur, ce dont l'équipe de Pret est consciente. M. Young a expliqué comment les nouveaux distributeurs automatiques de café améliorés sont désormais beaucoup plus proches de la «vraie expérience de barista» qu'auparavant. Bien que, je suppose que ce sera finalement à leurs clients fidèles d'en juger. 

Auteur

  • Azra Syakirah

    organisme:

    Azra Syakirah passe une grande partie de son temps à voyager en Asie, à photographier et à écrire sur les cafés et les expériences de café. Elle a vécu en Malaisie, à Singapour et plus récemment au Japon, où elle réside dans la capitale, Tokyo.

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