Café vietnamien

LE VIETNAM ATTEND UNE PLUS GRANDE RÉCOLTE CETTE SAISON DE RÉCOLTE

Le Vietnam, le plus grand producteur mondial de la variété Robusta utilisée dans le café instantané et l'espresso, s'attend à une récolte plus importante cette saison, augmentant l'offre mondiale et exerçant une pression sur les prix, qui ont chuté de plus de 10% au cours des deux derniers mois.

Selon des estimations provinciales distinctes acquises par Bloomberg, les cinq provinces des hauts plateaux du centre, connues comme la ceinture caféière du pays, s'attendent à produire plus de 1,8 million de tonnes de grains lors de la récolte qui a déjà commencé, contre 1,76 million de tonnes l'an dernier. Le département américain de l'Agriculture estime la production nationale à 1,85 million de tonnes.

Robusta

Je pense que 1,8 million de tonnes serait la plus élevée jamais enregistrée pour une récolte de café dans les Highlands. C'est ce que la nation dans son ensemble produisait.

Trinh Duc Minh, responsable de l'association du café Buon Ma Thuot dans la province de Dak Lak

Plus de 90% de la récolte du pays sont cultivés dans les cinq provinces des hauts plateaux du centre de Dak Lak, Lam Dong, Dak Nong, Gia Lai et Kon Tum. Selon le ministère vietnamien de l'Agriculture, le café est cultivé sur un peu plus de 700 000 hectares à l'échelle nationale, avec une superficie récoltée de 647 600 hectares.

Les cinq provinces s'attendent à des rendements de Robusta plus élevés, Lam Dong, le deuxième producteur, enregistrant les rendements les plus élevés. Nguyen Van Son, directeur du département de l'agriculture de la province, a déclaré que "les variétés à haut rendement et résistantes aux ravageurs, l'augmentation de la production des fermes replantées et l'utilisation de nouvelles technologies, telles que l'irrigation et la fertilisation automatiques", contribuent à l'augmentation de la production. .

Production totale de café Robusta au Vietnam 2014-2022

Cependant, les responsables des provinces de Lam Dong, Dak Nong et Gia Lai s'inquiètent d'une éventuelle pénurie de cueilleurs de fruits. Le manque de cueilleurs locaux pourrait entraîner une baisse de la qualité des haricots, a déclaré le Département provincial de l'agriculture de Dak Nong.

Certains districts de Dak Nong ont commencé la récolte sélective des fruits le mois dernier après une floraison précoce due aux pluies qui ont commencé en février. A Dak Lak et Lam Dong, la récolte sélective a commencé en octobre, et à Kon Tum, elle débutera début novembre. Les producteurs de Gia Lai devraient commencer la récolte la semaine prochaine.

Les pics de récolte en novembre et décembre et les fortes pluies prévues pour ces mois pourraient affecter la progression et la qualité des haricots, ont déclaré les autorités provinciales. Selon l'agence météorologique nationale du Vietnam, les précipitations dans les hautes terres le mois prochain pourraient être deux fois supérieures à la moyenne historique et supérieures de 40% en décembre.

Le Brésil, le plus grand producteur mondial de la variété Arabica au goût plus doux, a lutté avec plus de deux ans de gel et de sécheresse qui ont affaibli les arbres et entraîné une baisse de la production, qui pourrait prendre des années pour se remettre complètement. L'augmentation de la production au Vietnam profiterait aux buveurs de café.

photo par RG72, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Auteur

  • Dhanliza Cellona

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    Dhanliza est un écrivain basé aux Philippines avec plus de 10 ans d'expérience dans l'édition et l'écriture d'un large éventail de contenus. Elle a écrit plus de 200 articles pour un magazine de culture pop japonaise et des articles SEO pour différents clients des États-Unis et du Royaume-Uni.

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