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LE CHOCOLAT C'EST POUR LA VIE, PAS SEULEMENT NOL !

Vous savez ce qu'on dit, "le chocolat c'est pour la vie, pas seulement pour Noël".

Vous ne pouvez pas vous empêcher d'aspirer à ce goût chocolaté qui fond dans la bouche ? Tu n'es pas seul.

Le chocolat est un petit cadeau de joie qui a été prouvé à maintes reprises pour avoir de nombreux avantages pour la santé, à la fois mentale et physique.

Ceux-ci inclus:

  • Amélioration de l'humeur et diminution des niveaux d'anxiété
  • Effets anti-inflammatoires sur notre corps qui combattent les maladies chroniques comme l'arthrite et les rhumatismes, etc.
  • Pression artérielle réduite,
  • Abaisse le taux de mauvais cholestérol tout en augmentant le bon
  • Améliorer la sensibilité à l'insuline

…Et la liste continue!!!

Qui aurait pensé que le chocolat avait un côté salubre ? La prochaine fois que quelqu'un vous demandera si le chocolat est sain, vous pourrez lui répondre par un OUI catégorique. Ne me croyez pas ? Continuer à lire…

Le chocolat est-il sain ?

Il n'y a pas si longtemps, médecins recommandés fumer aussi bon pour vous, la margarine était meilleure que Beurre et le chocolat était un cause de l'acné et des taux de cholestérol élevés. Mais une étude va encore plus loin et suggère qu'il s'agit peut-être de l'un des aliments les plus fonctionnels, un excellent économiseur de cerveau !

Bien sûr, nous n'avons pas besoin de nous persuader du goût délicieux du chocolat artisanal avec ses profils de saveurs riches - il est parfait pour ceux qui recherchent le plaisir sans douleur ni risque pour la santé.

Le chocolat peut être une bonne source d'antioxydants et peut également réduire votre risque de maladie cardiaque en éliminant les radicaux libres. Les radicaux libres attaquent les cellules du corps, ce qui entraîne alors des dommages encore plus importants pouvant entraîner des cancers ou des maladies dégénératives dans toutes les parties de notre corps !

Il existe deux principaux types de cellules dans notre corps : les tissus « fonctionnels » normaux utilisant de l'oxygène et les cellules immunitaires. La bataille entre les antioxydants et les radicaux libres se déroule au niveau le plus élémentaire à l'intérieur de ces barrières, un groupe volant un électron à un autre pour devenir plus puissant. Ce processus crée ce que nous appelons un 'radicaux libres.’

Radicaux libres

Les radicaux libres peuvent causer des dommages lorsqu'ils ne sont pas neutralisés assez rapidement par des molécules antioxydantes telles que les minéraux ou la vitamine C par exemple, ce qui s'est avéré particulièrement vrai en ce qui concerne le stress oxydatif sur le tissu cérébral. Le cerveau est particulièrement sensible car pour fonctionner efficacement, il consomme beaucoup d'oxygène (20%) tout en ne pesant que 2% de notre poids corporel.

Les radicaux libres sont des molécules présentes dans notre environnement qui peuvent endommager les cellules. Ils pénètrent dans le corps par la pollution, les aliments frits, même les processus métaboliques normaux et la détérioration liée à l'âge est également attribué à ce type de destruction cellulaire qui inclut le déclin cognitif à mesure que les gens vieillissent. La maladie d'Alzheimer a été liée spécifiquement en raison de son association avec le stress oxydatif sur les membranes graisseuses recouvrant toutes les cellules du cerveau.

Mais il y a une bonne nouvelle : les antioxydants comme les vitamines C et E vous aideront à vous protéger contre ces produits chimiques nocifs afin que votre cerveau reste également en bonne santé !

Antioxydants puissants

Le corps améliore son jeu lorsque vous en avez le plus besoin. Les antioxydants sont ces petits combattants dans nos cellules qui nous protègent de toutes sortes de maux, et on les trouve partout, même dans les plantes !

Les fruits et légumes colorés regorgent de ces puissantes molécules afin que nous puissions en profiter tous les jours sans nous soucier de ce qui est bon ou mauvais pour nous s'ils font partie de notre alimentation saine habituelle.

La protection antioxydante ne manque pas dans les besoins alimentaires humains. Il a été démontré que près de 100 composés végétaux différents possèdent ce pouvoir. Cependant, les scientifiques soupçonnent qu'il en existe d'autres encore non détectés en raison de pratiques agricoles largement modernes. Optez pour le bio dans la mesure du possible pour des gains plus importants pour la santé globale !

Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Alors que de nombreux fruits et légumes contiennent des antioxydants, le cacao s'est avéré être l'une de leurs sources les plus puissantes !

Les polyphénols en particulier constituent environ les 4/6e environ de la capacité antioxydante totale de ce groupe avec une concentration moyenne dix fois supérieure à celle d'autres plantes comme les baies (100 mg).

Le facteur de bien-être du chocolat noir

Vous cherchez un excellent moyen d'intégrer ces nutriments protecteurs dans votre alimentation ? Essayez d'ajouter des grains de cacao crus à votre petit-déjeuner pour commencer votre journée avec un délicieux punch antioxydant. Ils amélioreront votre humeur et vous garderont rassasiés plus longtemps tout en fournissant l'énergie nécessaire tout au long de la journée.

Vous l'avez déjà entendu et vous entendrez à nouveau les gens dire « plus le chocolat est noir, mieux c'est ». C'est parce que les polyphénols se trouvent dans les fèves de cacao (plumes) – pas dans le lait ou la crème !

En termes généraux, le fonctionnement des antioxydants est qu'ils sont généralement présents sous forme de pigments de fruits et de légumes, les aliments les plus colorés étant plus haut sur leur liste. En conséquence, lorsque nous les mangeons, notre corps peut utiliser ces nutriments de ce qui pourrait être autrement des cellules décédées en raison d'un manque d'utilisation.

Le poids de ces découvertes montre à quel point nous sommes impressionnés par la capacité du chocolat noir à combattre les agents pathogènes tout en améliorant considérablement l'humeur.

Outre les grués de cacao, le chocolat chaud est un autre excellent moyen d'obtenir votre dose de polyphénols sans ajouter trop de kilos. Une tasse de chocolat chaud contient cinq fois plus d'antioxydants que ce que vous trouveriez dans un ou deux verres de vin rouge, selon des études menées par le Dr. Joe Vinson. Pour vous assurer que cette délicieuse gâterie ne prend pas de poids supplémentaire, essayez de la préparer avec de la poudre de cacao biologique pure 100%, la maison a toujours meilleur goût, n'est-ce pas ?

Manger un peu de chocolat noir ou de grué de cacao tous les jours est bon pour la santé. « Les gens me remercient tout le temps de leur avoir dit que cette délicieuse gâterie a de nombreux avantages », déclare le Dr Vinson, et il n'a pas tort ! Je peux témoigner personnellement à quel point je me sens bien en mangeant quotidiennement des grains de cacao et du chocolat noir dans le cadre de mon mode de vie sain.

En fait, la recherche continue de montrer comment la consommation de cacao peut améliorer l'humeur ainsi que les niveaux d'énergie car il contient du tryptophane, un acide aminé crucial dans la production de sérotonine qui aide à réguler les émotions telles que la dépression ou les troubles anxieux. Cela a du sens, n'est-ce pas ?

Nous savons tous trop bien comment la dépression a augmenté avec Verrouillages. Maintenant, je ne dis pas que manger du chocolat peut réparer l'excès des gouvernements dans notre vie personnelle, mais nous pouvons contrôler ce que nous ressentons et il ne fait aucun doute que le chocolat vous fait simplement vous sentir bien ! Suivez la science et rappelez-vous que le chocolat est pour la vie, pas seulement pour Noël… ou le confinement.

Écrit par Perry Stevens – Anarchy Chocolate – Le goût de la liberté

Chocolat thaï artisanal de l'arbre au bar. Fabriqué à Trat, en Thaïlande.

Soutenez cette publication en visitant l'Anarchy Chocolate Magasin de la ferme ou contactez-nous (anglais/thaï) pour organiser votre collection unique de chocolats de Noël ici.

Auteur

  • Nick Baskett

    organisme:

    Nick Baskett est le rédacteur en chef de Bartalks. Il est titulaire d'un diplôme du Financial Times en tant que directeur non exécutif et travaille comme consultant dans plusieurs secteurs. Nick a possédé plusieurs entreprises, dont un restaurant et un café primés en Macédoine du Nord.

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