Latté 3D japonais

LA VOIE UNIQUE DU LATTE ART JAPONAIS

introduction

Je crois qu'une tasse de café est une œuvre d'art, qu'il s'agisse des grains de café utilisés ou de la façon dont il est infusé. Les baristas de près et de loin mettent en pratique leurs compétences en latte art jour après jour pour perfectionner la rosetta, mais si vous plongez dans la scène japonaise du latte art, vous constaterez que les baristas japonais l'élèvent à un tout autre niveau.

Le latte art japonais n'est pas une blague. Cela va au-delà du cœur et du cygne classiques – ne soyez pas surpris de voir un personnage d'anime ou même votre propre visage imprimé sur votre tasse de café. Vous pourriez même avoir un chaton en mousse 3D dans votre café pour vous tenir compagnie. Le Japon regorge de nouvelles entreprises, et cela inclut de donner une touche créative à leurs cafés au lait.

Latté japonais en 2D

Il va sans dire que les cafés spécialisés au Japon servent votre café au lait avec la technique du versement libre. Les dessins communs sont les mêmes partout ailleurs – cœurs et rosette, et si vous êtes chanceux, vous pourriez bien obtenir un cygne.

Plongez un peu plus dans la culture du café au Japon et obtenez tout, de l'art du latte arc-en-ciel aux motifs « imprimés » sur votre café. L'un des plus grands maîtres de l'art du latte 2D est Kohei Matsuno, un artiste du latte autodidacte à l'origine indépendant pour présenter son travail. Il a ouvert sa propre boutique à Tokyo appelée CAFÉ À CHAPEAU, où il crée des commandes personnalisées. Les clients peuvent apporter une photo du design qu'ils souhaitent, choisir leur boisson et choisir entre 2D et 3D.

Un autre café de Tokyo, beaucoup moins connu, adopte une approche créative différente de son latte art. Café rugissant, non loin de la gare de Tokyo, présente les cœurs, les rosettes et les cygnes familiers en plusieurs couleurs. Les clients peuvent choisir entre faire verser leur espresso avant ou après la création de l'art ; si vous optez pour le premier, votre base sera de la couleur café habituelle, et si vous optez pour la seconde, vous avez une base blanche sous le motif.

FortuneLatte Café à Café Gundam à Tokyo offre une expérience plus personnalisée, même si le latte art n'est pas fait à la main. Après avoir choisi la boisson de base, vous jouez à des mini-jeux et répondez à quelques questions sur une tablette. Le motif imprimé sur la boisson est basé sur la réponse – vous ne saurez pas quel est le motif tant que vous n'aurez pas bu votre boisson. Mon amie Alev a partagé son expérience lorsqu'elle y est allée il y a quelques semaines.

Je pense que c'est génial que vous puissiez personnaliser l'art du latte. Cela le rend spécial pour la personne – a noté Alev.

Latté japonais en 3D

Les personnages d'anime imprimés et le latte art arc-en-ciel ne sont pas tout ce que le Japon a à offrir - le latte art 3D a attiré l'attention de beaucoup. Rééditer dans le quartier branché de Tokyo, Harajuku, est le premier café au latte art qui a ouvert ses portes en 2015. Kazuki Yamamoto est le maître artiste de la mousse de ce café, et c'est un nom assez connu sur la scène du latte art japonais. Tout d'un chaton mignon au Pikachu de Pokemon, Yamamoto peut les créer en 2D ou 3D sur votre tasse.

Tokyo n'est pas la seule ville avec des artistes latte talentueux et créatifs. Je suis allé dans un café de Kyoto qui est populaire pour son latte art 3D. À Sanryo Suisse, ces ours et chats coupés ne sortent pas du café brun, mais dépassent du latte matcha vert. Cette maison de thé traditionnelle, qui propose tout ce qui concerne le matcha, a deux options pour votre latte art 3D : leur option classique ou « concevez-le vous-même » où vous pouvez dessiner vous-même les détails de la mousse.

Il n'y a pas que les magasins spécialisés qui proposent du latte art 3D - une chaîne de restaurants de crêpes appelée Elk Cafe, répartie dans toute la nation insulaire, peut ajouter un ours en mousse ou deux sur votre café ou votre chocolat pour un supplément de 80 ¥ (0,80 USD) !

Distributeurs automatiques de café au lait

Les distributeurs automatiques font partie intégrante de la culture japonaise, tout comme le café. Bien qu'il soit déjà courant d'avoir du café en conserve et vendu dans des distributeurs automatiques, ce n'est qu'il y a quelques années que le latte art a été rendu accessible dans ces machines à prépaiement.

Le premier distributeur automatique à faire cela s'appelle "Yojiya Cafe Selection", situé à l'aéroport de Haneda à Tokyo. Ce n'est pas votre tasse de café artisanale d'un café spécialisé - ce café de 200 est livré dans une tasse en papier et le seul choix d'art latte est le logo de la marque imprimé avec des paillettes en poudre, mais c'est un bon pas vers la création de cafés plus créatifs.

Récemment, il existe des distributeurs automatiques qui permettent aux clients d'envoyer leur conception d'image via Bluetooth. Il sera ensuite imprimé sur leur boisson, avec la possibilité que le design soit en couleur ou non.

Le gadget d'art au latte japonais

Avec la situation mondiale actuelle, il n'est pas si facile de réserver un vol pour le Japon pour savourer ce joli minou en 3D dans votre café. Au lieu de cela, vous pouvez apporter l'art du latte japonais dans le confort de votre foyer. Avec le gadget d'art latte japonais, AwaTaccino, vous pouvez être votre propre artiste latte 3D. Il a été testé et testé par divers blogueurs et YouTubers, et ça marche parfaitement bien.

L'AwaTaccino est facile à utiliser et peut être utilisé sur bien plus que du café. Il est préférable d'utiliser du lait écrémé ou écrémé pour la mousse - plus la teneur en matière grasse du lait est faible, meilleure sera la mousse - et que le lait soit froid. Après avoir fait mousser le lait, la mousse est laissée reposer pendant deux minutes avant que vous puissiez donner vie à votre conception d'ours en train de se noyer.

Conclusion

La scène du café de Tokyo à elle seule est énorme, sans parler de l'ensemble du Japon - il y a forcément d'autres cafés locaux à découvrir qui repoussent les limites de l'art du latte japonais. Les baristas japonais sont toujours prêts à relever le défi créatif, les goûts de l'art au charbon de bois au latte au matcha devenant la norme. Qui peut dire ce qu'ils préparent ensuite ?

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