L'eau que vous utilisez pour préparer votre tasse de café quotidienne a un impact sur la façon dont le café est infusé, la saveur que vous ressentirez et le caractère général de la tasse. Si vous êtes un buveur d'espresso, l'eau constituera environ 90% du café que vous buvez, et si vous préférez le café infusé, vous serez…
L'INFLUENCE DE L'EAU SUR LA TORRÉFACTION - PARTIE II Lire la suite »
Rappelez-vous si vous voulez en 2012. C'est l'année où la reine a célébré ses 60 ans sur le trône, le Royaume-Uni s'est baigné dans la gloire reflétée de ses athlètes olympiques et paralympiques et les États-Unis ont réélu Barack Obama à la présidence. Dans le monde du café, il y avait un consensus sur le fait que l'eau pouvait influencer…
COMMENT L'EAU INFLUENCE SUR NOTRE TORRÉFACTION DE CAFÉ Lire la suite »
Cela fera bientôt 10 ans que Carvetii a mis le feu à son torréfacteur pour la première fois. Le PDG Gareth Kimble, partage les leçons qu'il a apprises au cours de ces années
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