espresso instantané en bouteille bleue

L'ESPRESSO INSTANTANÉ BLUE BOTTLES 'SPECIALITY' EST-IL UNE CAPITULATION À NESTLÉ ?

Blue Bottle Coffee, détenue majoritairement par Nestlé, a annoncé le lancement d'un expresso de spécialité, initialement destiné à remplacer le latte glacé de l'entreprise. Ce produit est conçu pour être utilisé à la maison sans avoir besoin d'équipement spécial ou de compétences de préparation.

Nestlé a acheté Blue Bottle Coffee il y a cinq ans pour $425 millions. L'acquisition, résultat de l'expansion de Nestlé dans l'industrie du café, a permis au géant de l'alimentation et des boissons de se lancer sur le marché du café haut de gamme, car Blue Bottle est considérée comme une marque haut de gamme par rapport à certaines autres grandes chaînes de café.

Mais le café instantané peut-il vraiment être qualifié de « spécialité » ou Nestlé ne fait-il que traire la marque ? Je me demande ce que l'équipe de Blue Bottle pense vraiment de mettre son nom contre l'espresso soluble ? Il n'y a rien de mal à améliorer les produits solubles sur le marché, mais pourquoi l'appeler "espresso artisanal de spécialité" ?

Je peux comprendre que le service marketing fasse son travail pour utiliser un langage qui favorisera les ventes, mais plus des mots comme « artisanat » et « spécialité » sont utilisés à mauvais escient, moins ils ont de valeur car les consommateurs cessent de les associer à quelque chose qui est vraiment spécial. Même si Blue Bottle utilise des grains de qualité spéciale, un produit de grande consommation séché et soluble n'est pas artisanal, et ce n'est pas un expresso.

Nick Baskett, rédacteur en chef

Blue Bottle dit avoir repensé son approche du café soluble pour rester fidèle à sa réputation haut de gamme. Le processus en deux étapes, l'extraction et le séchage, a été priorisé pour produire une boisson de meilleure qualité et au meilleur goût.

Nous n'étions jamais sûrs de déchiffrer le code sur quoi que ce soit instantanément chez Blue Bottle Coffee, mais grâce à la curiosité, à l'imagination et à des efforts inlassables, nous avons conçu un produit qui répond à nos normes élevées. Notre Craft Instant Espresso est le résultat de trois années de dévouement à l'artisanat, à la qualité et à l'engagement indéfectible pour aider à diriger l'avenir du café de spécialité.

Karl Strovink, PDG, Blue Bottle

Nestlé pense que le marché du café soluble continuera de croître et investit donc dans cette industrie. Le dernier café instantané offre commodité et qualité aux consommateurs en déplacement. Au lieu d'aller dans un café ou d'utiliser une machine à café, ils ajoutent simplement du lait et boivent un expresso instantané presque n'importe où, y compris à la maison.

Aux États-Unis, le marché instantané est loin derrière certains pays comme le Royaume-Uni

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Avec Craft Instant Espresso, Nestlé élargit sa gamme de café instantané, Nescafé étant le produit le plus vendu qui a prospéré pendant l'inflation. Nestlé a annoncé la semaine dernière avoir contribué à la croissance à près de deux chiffres des boissons en Amérique du Nord au cours des neuf premiers mois de l'année.

Benjamin Brewer, directeur principal de l'innovation et de la qualité mondiales chez Blue Bottle, a déclaré que Nestlé souhaitait "fournir un point d'entrée simple dans le monde du café de spécialité", et qu'ils sont impatients de continuer à développer leur portefeuille de cafés instantanés artisanaux tout en privilégiant toujours le goût. .

Nestlé a également récemment acheté la marque Seattle's Best Coffee à Starbucks, élargissant encore le portefeuille et la liste des offres de café de l'entreprise. Nestlé travaille avec Starbucks depuis 2018 et distribue également certains des produits Starbucks.

Auteur

  • Ziga Povsé

    organisme:

    Žiga Povše est un écrivain indépendant, un traducteur et un amateur de café à plein temps. Après avoir visité la ferme familiale de sa petite amie à Cerrado Mineiro, ils ont ouvert une boutique en ligne pour vendre du café de spécialité brésilien, et il reste un lecteur avide et un écrivain prolifique.

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