Une enquête commandée par le Association nationale du café (NCA) montre les tendances de la consommation de café aux États-Unis pendant Covid-19. Les Américains boivent toujours autant de café pendant la pandémie qu'avant.
Sans surprise cependant, ils consomment leur café à la maison plutôt que dans les cafés ou les restaurants. Ce qui est intéressant, ce sont les chiffres réels:
- Les achats de café en magasin ont diminué alors que les achats en ligne ont grimpé de 57%
- 6 personnes sur 10 boivent du café tous les jours
- La consommation moyenne est de 2,9 tasses par jour
Ces résultats, issus d'un sondage, montrent que les habitudes de consommation pour la période du 26 août au 3 septembre étaient similaires à celles d'un sondage réalisé en janvier.
L'impact de la pandémie sur la demande de café a été dévastateur, mais certains signes indiquent que l'augmentation de la consommation domestique a compensé la baisse des ventes des entreprises.
Le sondage a révélé qu'environ la moitié des participants à l'enquête ont déclaré qu'ils avaient arrêté de boire du café dans les restaurants et que le 22% n'avait pas bu de café sur le lieu de travail.
Les ventes des épiceries ont augmenté au cours des premières semaines du blocage de la pandémie à la mi-mars, mais en septembre, ces chiffres avaient chuté de 15%.
La NCA a déclaré que les commandes basées sur les applications, y compris la livraison, avaient grimpé en flèche de 63% parmi ceux qui ont bu du café la semaine dernière. Les commandes en voiture ont augmenté de 13% parmi ceux qui buvaient du café chaque jour.
Les ventes en ligne ont également augmenté de 57%, de nombreux torréfacteurs ayant commencé à vendre des «abonnements au café».
La vraie question posée par les propriétaires de cafés et dans les salles de réunion des grandes chaînes de café est la suivante: les clients reviendront-ils?