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DEMETRIA AI AGTECH SOLUTION PARTENAIRE AVEC NESPRESSO

Dernière mise à jour le 19 août 2021 par Nick Baskett

Une start-up agricole et agro-alimentaire achève avec succès le projet pilote avec Nespresso, démontrant efficacement les capacités de sa technologie pionnière pour une division de la plus grande entreprise agroalimentaire au monde


Bogota, Colombie et Tel Aviv, Israël, 4 août 2021 – Demetria, la première startup SaaS d'intelligence gustative et de qualité basée sur l'IA pour la chaîne d'approvisionnement du café, dévoile aujourd'hui une application fonctionnelle qui identifie la reproduction réussie de plants de café de grande valeur. 

Demetria a conclu un accord commercial avec Nespresso pour déployer cette solution après avoir mené un projet pilote, permettant à la marque de café d'améliorer sa capacité opérationnelle et son efficacité en fournissant des plants de café de haute qualité aux agriculteurs.

Fer de lance de la transformation de l'industrie du café, Demetria offre aux producteurs et aux torréfacteurs des informations inédites en utilisant la technologie des capteurs infrarouges et l'intelligence des données basée sur l'IA.

La société lance une suite de solutions SaaS pour fournir une évaluation du goût et un profilage des grains de café vert ainsi qu'une mesure de la qualité et une traçabilité rapides et précises tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Dans le cadre du travail de Nespresso pour offrir un café durable de haute qualité à ses clients exigeants, la marque développe continuellement de nouvelles variétés de café grâce au greffage de plants de caféier, une technique horticole utilisée pour joindre deux plantes, afin qu'elles poussent comme une seule plante.

À ce jour, Nespresso s'est appuyé sur l'expérience de quelques experts qualifiés pour examiner manuellement le plant afin de détecter si le processus de greffage était réussi et si la plante était viable.

Demetria applique sa technologie de capteurs portables et ses modèles d'apprentissage automatique pour permettre aux équipes opérationnelles de Nespresso de mesurer et de classer les tiges greffées de plants de caféiers spécifiques avec la même précision qu'un expert hautement qualifié.

Au cours du projet pilote, l'application de Demetria a été utilisée pour classer plus de 240 000 plants sur une période de trois mois qui ont depuis été fournis au réseau sélectionné d'agriculteurs de Nespresso en Colombie.

La technologie offre à Nespresso la capacité d'amplifier considérablement la capacité opérationnelle et l'efficacité tout en assurant la cohérence du processus compte tenu de la mesure et de la classification automatisées des plants de café.

Le résultat de ce processus conjoint fournira aux producteurs de café de toute la Colombie des plants greffés de haute qualité, contribuant à leur productivité et à leurs moyens de subsistance.

 Demetria a su comprendre, concevoir, développer et déployer une solution pour répondre à nos besoins sur le terrain dans un délai très serré, explique Nestlé Nespresso, chef de projet café vert de Santiago Arango. 

« Ce travail est une introduction à nos plans à long terme avec Demetria. Nous commençons à appliquer leur technologie pionnière pour créer une suite d'applications qui permettront à notre réseau d'agriculteurs de mesurer et de gérer avec précision leurs processus post-récolte pour la première fois, afin de produire constamment une qualité de café optimale.

 Demetria tire parti de l'innovation technologique pour créer de la valeur partagée tout au long de la chaîne d'approvisionnement du café en mettant l'accent sur un impact positif sur les moyens de subsistance des petits exploitants de la culture - le co-fondateur et PDG de Demetria, Felipe Ayerbe. 

« Nous sommes ravis de travailler avec Nespresso à un stade aussi précoce de la croissance de notre entreprise et nous espérons que cette application n'est qu'un des nombreux cas d'utilisation à haute valeur ajoutée que nous pouvons fournir, apportant un nouveau niveau d'efficacité à une étape critique du café. production tout en minimisant le coût de l'échec pour le torréfacteur et l'agriculteur.

Demetria est récemment sorti de la furtivité et a annoncé un cycle de financement de démarrage dirigé par l'investisseur latam-israélien Celeritas et un groupe d'investisseurs privés dont Mercantil Colpatria, la branche d'investissement de Grupo Colpatria, un acteur de premier plan du secteur financier colombien.

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