Comment la blockchain va changer notre façon d'acheter du café

COMMENT BLOCKCHAIN CHANGERA LA FAÇON DONT NOUS ACHETONS DU CAFÉ

Vous avez probablement entendu parler de la blockchain - la technologie qui alimente la crypto-monnaie comme le bitcoin. Pourtant, la même science a été réorientée vers un certain nombre d'industries différentes où prouver l'origine et établir la provenance est essentiel. Pensez à la propriété foncière en Afrique, à l'approvisionnement en matériaux de terres rares pour les entreprises technologiques et… au café!

Comment fonctionne la blockchain

La même cryptographie (utilisation du cryptage) qui nous garantit la sécurité lors de la connexion à notre banque via Internet, par exemple, peut également être utilisée pour garantir qu'une transaction est authentique. Si vous pouvez vous assurer qu'une transaction est légitime parce que vous avez vérifié les détails de l'identité de cette personne ou entité à l'aide d'une signature numérique sécurisée, vous pouvez, en théorie, garantir chaque étape de la chaîne d'approvisionnement. Si vous `` enchaînez '' toutes ces vérifications individuelles ensemble, vous créez un fichier unique que vous pouvez parcourir étape par étape jusqu'à l'origine, et c'est la blockchain. Pensez-y comme éplucher les couches d'un oignon - plus il y a de transactions, plus il y a de couches sur l'oignon.

Blockchain
Photographe: Launchpresso | La source: Unsplash

Pourquoi les producteurs de café souffrent

Le problème concerne les petits et moyens producteurs qui opèrent souvent sans accès à des services bancaires avancés ou qui ont le pouvoir de conclure des contrats d'achat formels. Le prix du café subit d'importantes fluctuations de prix, et c'est donc souvent lui qui sera poussé à la baisse et payé à un prix qui ne reflète pas la valeur réelle du marché.

Comment la blockchain aidera les producteurs de café

Dans une chaîne d'approvisionnement, des producteurs de café aux circuits de distribution et de vente au détail, il est nécessaire de comprendre la province d'origine du café. Les consommateurs veulent savoir d'où vient leur café afin de savoir s'il s'agit d'une source durable et si l'agriculteur a été payé équitablement pour sa récolte.

IBM a annoncé une application «Thank My Farmer» qui permettra aux consommateurs de scanner les codes-barres sur leur sac de café et de voir les détails confirmés de la provenance des grains, puis de faire un don directement à ce fermier. Il s'agit d'une étape bienvenue, car les méthodes alternatives impliquent généralement des tiers, ce qui rend difficile de garantir que les agriculteurs aient jamais vu l'argent.

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L'idée est d'apporter la traçabilité, l'efficacité, l'équité et la communication à travers la chaîne d'approvisionnement du café qui est une industrie de $200 milliards. La semaine dernière, IBM a présenté le projet lors du grand salon technologique, CES 2020, à Las Vegas. L'Inde a également annoncé l'année dernière une application basée sur la blockchain qui a créé un marché où les agriculteurs pouvaient enregistrer leurs cultures, qui peuvent ensuite être retracées pour vérifier leur authenticité.

Nous consommons plus d'un demi-billion de tasses de café chaque année, et pas moins de 67% de consommateurs âgés de 19 à 24 ans disent vouloir boire du café provenant d'une source durable et cultivée de manière responsable.

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