Hero 14 raisons café Diapositive Modifier

LE CAFÉ RÔTI NOIR PEUT ÉVITER LE DÉCLIN DE COGNITIF

Nous consommons plus de 500 milliards de tasses de café dans le monde chaque année - c'est l'un des rituels les plus populaires de la planète. Mais pour ceux d'entre vous avec une âme rôtie sombre, il y a de bonnes nouvelles. Boire du café torréfié noir est vraiment bon pour votre cerveau.

C'est vrai, des recherches récentes publiées dans Frontières en neurosciences suggère que le rôti noir possède des propriétés neuroprotectrices extrêmement puissantes qui aident à lutter contre le déclin cognitif qui peut accompagner le vieillissement. L'étude, du Krembil Brain Institute, a testé une gamme de composés potentiellement bénéfiques dans les cafés de torréfaction claire, torréfaction foncée et décaféiné.

Dans tous les cafés testés, les chercheurs ont trouvé des grappes de composés puissants, appelés phénylindanes. Ces composés ne sont pas seulement fortement antioxydants, mais ils semblent être très efficaces pour arrêter l'épaississement et l'accumulation des protéines amyloïdes-bêta et des protéines tau dans le cerveau, deux protéines dangereuses considérées comme des signes caractéristiques de la maladie d'Alzheimer et de la maladie de Parkinson.

Alors que de nombreux composés contribuent aux bienfaits du café sur le cerveau, les chercheurs pensent que l'effet du phénylindane est incroyablement remarquable et pourrait aider les chercheurs à développer davantage de traitements efficaces contre le déclin cognitif à l'avenir. Les cafés torréfiés foncés, ou les cafés torréfiés pendant de plus longues périodes, se sont révélés plus denses en phénylindanes que les torréfactions légères, ce qui en fait un meilleur choix pour la santé du cerveau.

Fait intéressant, ce sont également les composés responsables de la création d'un goût amer dans votre café. Donc, si vous l'aimez fort et amer, vous êtes sur la bonne voie. Bien sûr, ceux qui aiment les rôtis légers peuvent également profiter de ces composés bénéfiques, mais en plus petites quantités.

Et encore plus de bonnes nouvelles: les rôtis noirs caféinés et décaféinés se sont avérés tout aussi efficaces pour arrêter l'accumulation de protéines nocives dans la recherche. Ainsi, même si vous êtes sensible à la caféine, vous pouvez profiter des avantages neuroprotecteurs du café torréfié noir en optant pour le décaféiné.

Bien sûr, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour vraiment découvrir le rôle des phénylindanes dans le déclin cognitif, mais pour les amateurs de torréfaction foncée, l'avenir semble prometteur.

Cela ne veut pas dire que vous avez une excuse pour boire six tasses de café par jour. Votre meilleur pari est de boire du café avec modération. Gardez-le à une à trois tasses par jour - et si vous êtes très sensible à la caféine, respectez le décaféiné à l'eau suisse. Savourez votre breuvage du matin et soyez assuré que votre rituel préféré de la journée présente des avantages majeurs pour le cerveau.

La source de cet article provient de: 

www.care2.com, par Jordyn Cormier

1 réflexion sur “DARK ROAST COFFEE MAY PREVENT COGNITIVE DECLINE”

  1. I work as a lecturer at a Bible study school for adults, and I was thinking of serving our visitors dark roast coffee once I’ve bought the supplies. I found it quite interesting when the article mentioned that this kind of roast is quite effective in stopping the thickening and buildup of amyloid-beta proteins and tau proteins in the brain, two of the most dangerous proteins that contribute to the development of Alzheimer’s and Parkinson’s. I’ll keep this in mind while I look for a dark roast coffee supplier to contact soon.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

fr_FRFrench