Cacao

LES PETITS PORTEURS PHILIPPINO CACAO VENDENT DIRECTEMENT

Les petits producteurs de cacao de Davao Oriental (DA), aux Philippines, se sont organisés pour vendre directement leurs produits à Kennemer Foods International, Inc. et à Puentespina Farms.

Selon le chef du bureau provincial de l'agriculture, Rotchie M. Ravelo, les producteurs de cacao espèrent produire 227 tonnes de fèves de cacao fermentées séchées au cours de la première année de leur nouvel accord de vente directe et l'augmenter de 85% la troisième année. M. Ravelo a déclaré dans un communiqué que cela augmenterait également le revenu des agriculteurs de 37.17%.

Les 924 agriculteurs bénéficient d'un programme de 14,5 millions (PHP) dans le Projet de développement rural des Philippines (PRDP) Investissement pour les entreprises rurales pour la productivité agricole. Le programme est mis en œuvre par le Département de l'agriculture (DA), avec un financement du gouvernement local et des bénéficiaires.

Dans le cadre du plan, les agriculteurs bénéficient d'installations post-récolte ainsi que d'un soutien à la production et à la commercialisation. Le premier groupe d'installations et d'équipements comprenait un séchoir à tunnel solaire, une installation de fermentation, un stockage, un camion de fret, une balance et un humidimètre.

M. Ravelo explique que le projet vise à produire des haricots fermentés et séchés qui attirent un prix plus élevé en les faisant remonter dans la chaîne de valeur. L'installation de fermentation réduira les impuretés des grains et fera ressortir les saveurs uniques et les plus souhaitables de leur variété locale de grains.

Le profil gustatif individuel du cacao cultivé dans une région spécifique et transformé de manière cohérente est quelque chose que les fabricants de chocolat recherchent lorsqu'ils choisissent un fournisseur.

Le directeur régional de DA-Davao, Ricardo M. Oñate, estime que, malgré la crise actuelle du COVID-19, il existe un marché libre et déterminé pour les fèves de cacao.

Il a ajouté que la province a maintenant un marché local à mesure que les consommateurs deviennent plus conscients. La DA espère sécuriser les marchés d'exportation des fèves de cacao et, sur cette base, est disposée à investir dans l'amélioration de la production et l'amélioration de ses stratégies de commercialisation.

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