Académie du chocolat

BARRY CALLEBAUT OUVRE UNE NOUVELLE ACADÉMIE DE CHOCOLAT EN CHINE

Barry Callebaut ouvre une nouvelle Chocolate Academy et un bureau à Shenzhen. Ce sera sa 3e académie et 4e bureau dans la ville du sud-est de la Chine.

Barry Callebaut possède actuellement une usine locale à Suzhou, le nouveau site de Shenzhen s'ajoute à son portefeuille croissant de bureaux de vente et de centres de l'Académie du chocolat en Chine après Shanghai et Pékin et sera son 23e centre de l'Académie du chocolat dans le monde.

Ben De Schryver, président de Barry Callebaut chez Asia Pacific, déclare:

L'inauguration du bureau et de la Chocolate Academy à Shenzhen fait partie de notre expansion continue en Chine, et une autre étape importante dans notre histoire de croissance qui a commencé ici il y a 12 ans.

Nous continuerons à investir dans notre entreprise et à renforcer notre collaboration avec les fabricants de produits alimentaires et les clients artisanaux en Chine.

Selon l'entreprise, les Centres Académie du Chocolat permettent aux artisans, pâtissiers, pâtissiers, pâtissiers, boulangers et traiteurs par l'éducation et un accompagnement personnalisé de créer les créations chocolatées.

Académie de formation
BARRY CALLEBAUT OUVRE UNE NOUVELLE ACADÉMIE DU CHOCOLAT EN CHINE 5

Denis Convert, vice-président de la gastronomie de Barry Callebaut chez Asia Pacific. dit,

La Chine est l'un de nos plus grands marchés gastronomiques au monde. Nos centres Chocolate Academy en Chine sont devenus un centre d'expertise, de créativité et d'inspiration pour les professionnels et les amateurs de chocolat. Et cela s'étend également en ligne.

Nous soutenons nos clients et donnons aux chefs les moyens d'être à leur meilleur. Ils peuvent explorer la science du chocolat, des techniques innovantes et des recettes inspirantes avec des chocolatiers, pâtissiers et boulangers de renommée mondiale.


Au cours des 12 dernières années, plus de 5 000 artisans chinois ont suivi des formations et des démonstrations dans les centres de l'Académie du chocolat à Shanghai et à Pékin. 

Les centres se sont même développés et ont commencé à accueillir des sessions d'apprentissage en ligne en mandarin sur des sujets tels que la pâtisserie maison, qui a attiré plus de 130000 téléspectateurs depuis février 2020.

Barry Callebaut a lancé un certain nombre de nouveaux projets et initiatives de construction cette année alors qu'il continue d'étendre sa portée mondiale.

Comme précédemment signalé le mois dernier, la société a lancé la construction d'une nouvelle usine de cacao à Durán, en Équateur, jetant les bases de la croissance future de la chaîne de valeur du cacao dans ce pays d'Amérique du Sud. 

Plus tôt cet été, Barry Callebaut a également agrandi son usine de Singapour, en ajoutant une 4ème ligne de production pour augmenter le volume de sa production de chocolat pour le marché de l'Asie-Pacifique.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

vecteur de cacao

Bulletin

fr_FRFrench