Barry Callebaut Chocolate Academy Maroc

BARRY CALLEBAUT OUVRE LA NORTH AFRICAN CHOCOLATE ACADEMY™ AU MAROC 

Le groupe Barry Callebaut a annoncé l'ouverture de son nouveau centre de formation mondial CHOCOLATE ACADEMY™, situé à Casablanca, au Maroc. Avec l'ouverture de cette académie, la société compte désormais 26 installations de ce type dans le monde, dont 2 sont situées sur le continent africain. 

Le but des académies, selon l'entreprise, est de faciliter la collaboration et l'innovation entre les professionnels, leur permettant de développer des compétences et des recettes tout en apprenant les techniques de pointe et les tendances de l'industrie.

Le marché du chocolat gourmet se développe rapidement dans la région nord-africaine.

Le directeur général de la société pour le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord, Amine Mebrouki, a souligné que les tendances de consommation en Afrique du Nord s'orientent vers des produits chocolatés haut de gamme : "Le marché du chocolat gastronomique connaît une croissance rapide dans la région de l'Afrique du Nord".

«Avec la Chocolate Academy Center Casablanca, nous aidons les entreprises locales à trouver les bonnes solutions chocolatées pour les aider à gagner sur le marché. Au Maroc et au-delà, ce sera l'endroit incontournable pour les artisans et les professionnels du chocolat », déclare Mebrouki.

ACADÉMIE DU CHOCOLAT Casablanca Barry Callebaut 28

Le nouveau centre vise à attirer une variété de professionnels, allant des pâtissiers, boulangers et confiseurs nord-africains aux artisans, et à les aider à explorer et à approfondir leurs connaissances sur le travail du chocolat.

C'est un moment important pour notre présence dans la région de l'Afrique du Nord. La Chocolate Academy Center Casablanca renforcera la collaboration avec nos clients sur le marché nord-africain et nous aidera à étendre davantage notre position Gourmet & Spécialités dans la région.

Rogier van Sligter, Président EMEA (Europe, Moyen-Orient, Afrique) de Barry Callebaut. 

Barry Callebaut a ouvert sa première CHOCOLATE ACADEMY™ en Afrique à Johannesburg, en Afrique du Sud en 2018, et la 21e académie du groupe dans le monde. Cette même année, le centre est passé au numérique en lançant la première plateforme mondiale d'apprentissage en ligne pour le chocolat, CHOCOLATE ACADEMY™ Online, afin d'élargir sa portée aux amateurs de chocolat.

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