Chine et marché du chocolat #039; s

BARRY CALLEBAUT PERMET DE SAISIR LE MARCHÉ CHOCOLAT CHINOIS

Barry Callebaut continue d'exploiter le marché chinois du chocolat, comme signalé le mois dernier, lors de l'ouverture de sa nouvelle Chocolate Academy et de son bureau à Shenzhen.

Selon l'Association des fabricants chinois de chocolat, la Chine ne consommait que 70 grammes de chocolat par habitant chaque année. Ce chiffre semble faible par rapport à ses pays voisins, le Japon et la Corée du Sud où ils ont consommé 2 kilogrammes. En Europe, la consommation moyenne de chocolat est de 7 kilogrammes par personne et par an.

La Chine a une population estimée à environ 1,4 milliard d'habitants, le marché du chocolat vaut 35 milliards de yuans, offrant un potentiel énorme.

De plus en plus de marques tentent toujours d'exploiter l'énorme potentiel de la Chine.

Ben De Schryver, le président Barry Callebaut pour l'Asie-Pacifique, a déclaré:

En tant que leader mondial de l'industrie du chocolat, au service des fabricants de produits alimentaires et des utilisateurs professionnels de chocolat, nous sommes enthousiasmés par le grand potentiel de croissance de la Chine.

La production nationale de chocolat augmente et nous avons connu une croissance à deux chiffres en Chine au cours des quatre dernières années. Notre confiance dans le développement futur du marché du chocolat en Chine, ainsi que le désir de mieux servir nos clients chinois, ont conduit à l'expansion de notre empreinte et de notre réseau de distribution à travers la Chine au cours des prochaines années.

Pour la plupart des consommateurs chinois, le chocolat n'est pas consommé régulièrement seul. Il est généralement consommé dans les pâtisseries et les glaces, mais il est de plus en plus incorporé dans les aliments locaux, tels que les petits pains cuits à la vapeur et le riz gluant.

Brioches au chocolat

George Zhang, directeur général Barry Callebaut Chine estime que la consommation de chocolat en Chine est tirée par les milléniaux et la jeune génération de consommateurs qui sont plus disposés à explorer différentes saveurs dans les aliments.

Les consommateurs recherchent également des produits plus gourmands avec du chocolat tels que la crème glacée, la boulangerie et même les boissons.

Par exemple, la marque locale Milk Dog a récemment lancé son lait haut de gamme en utilisant le chocolat haut de gamme de Barry Callebaut, Callebaut 823.

Callebaut 823 33.6 Callets de cuisson au chocolat au lait

Il contient 10 fois plus de chocolat belge que ses concurrents sur le marché.

Bien que le marché chinois du chocolat soit encore largement dominé par des marques internationales telles que Mars, Ferrero et Nestlé, le secteur en plein essor du commerce électronique a permis à davantage de marques locales d'accroître leur exposition aux consommateurs.

barry callebaut chocolat noir au lait blanc rubis 1

George Zhang a dit,

Le marché chinois du chocolat affiche une croissance prometteuse. De plus en plus, les fabricants de produits alimentaires locaux lancent des produits innovants pour rafraîchir la perception des consommateurs, tels que des produits aux nouvelles saveurs.

La hausse des revenus des consommateurs chinois a stimulé la demande de produits chocolatés de meilleure qualité et de qualité supérieure tels que le chocolat rubis - qui sont progressivement introduits dans le pays.

La Chine possède le plus grand marché de commerce électronique au monde et les ventes de nos produits chocolatés haut de gamme sur notre plateforme en ligne ont triplé au cours des 2 dernières années.

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