Barry Callebaut Approvisionnement en cacao

BARRY CALLEBAUT DIVULGUE LES FOURNISSEURS DIRECTS DE CACAO

Barry Callebaut a franchi une nouvelle étape dans son plan de construction d'une chaîne d'approvisionnement durable en cacao en révélant ses fournisseurs directs de cacao en Côte d'Ivoire, au Ghana et au Cameroun.

La carte montre l'emplacement des coopératives et des stations d'achat où Barry Callebaut s'approvisionne directement en cacao. En partageant publiquement ces informations, le géant du cacao et du chocolat affirme qu'il renforce la transparence et la traçabilité dans sa chaîne d'approvisionnement en cacao.

La carte comprend des données géographiques sur les coopératives et les districts en Côte d'Ivoire, au Ghana et au Cameroun. Chaque point de repère sur la carte détaille l'emplacement géographique, le nom de la coopérative ou du district, le système de certification et le nombre d'agriculteurs auprès desquels ils s'approvisionnent dans notre chaîne d'approvisionnement.

Carte de l'Afrique de l'Ouest Web
BARRY CALLEBAUT DIVULGUE LES FOURNISSEURS DIRECTS DE CACAO 5

Cartographier les fermes pour protéger les forêts

Barry Callebaut commis sous Chocolat pour toujours faire du chocolat durable la norme d'ici 2025. Un des piliers importants de ce plan est l'élimination de la déforestation de leur chaîne d'approvisionnement. La cartographie est une étape essentielle pour mettre fin à la déforestation, car elle montre si la ferme est située dans une zone forestière protégée, et leur permet d'exclure les achats de cacao à des exploitations entièrement ou partiellement situées dans une zone protégée. 

L'ouverture de la localisation géographique des coopératives et des districts dont nous nous approvisionnons directement au regard du public, est la preuve de la robustesse de notre approche pour exclure le cacao cultivé dans les zones forestières protégées de notre chaîne d'approvisionnement directe.

Pablo Perversi, directeur de l'innovation, de la durabilité et de la qualité; Directeur mondial de la gastronomie

Cartographier les fermes pour soutenir les moyens de subsistance des agriculteurs

Barry Callebaut combine la cartographie géographique des exploitations de cacao avec des entretiens de recensement des agriculteurs. Cette combinaison leur fournit non seulement des informations clés sur l'emplacement géographique de la ferme, mais également sur la taille de la ferme, les cultures cultivées, ainsi que la composition du ménage et le revenu de milliers de producteurs de cacao et de leurs fermes.

À la fin de 2018/19, ils ont cartographié la situation géographique, ainsi que la taille de 295383 exploitations de cacao qui sont capturées dans leur base de données Katchilè. Ils ont également mené des entretiens de recensement avec 229 142 producteurs de cacao, recueillant des données socio-économiques et sur les ménages. 

Cette collecte de données sur les agriculteurs leur a également permis d'individualiser leurs «plans d'activités agricoles». Celles-ci sont conçues pour permettre aux agriculteurs de développer leurs plantations de cacao en exploitations réhabilitées, diversifiées et gérées par des professionnels sur une période de plusieurs années. Les plans offrent des conseils spécifiques sur la meilleure combinaison de semis et d'engrais et aident les agriculteurs à accéder à la main-d'œuvre et aux intrants à crédit. En 2018/19, plus de 16 000 agriculteurs ont adopté des «plans d'activités agricoles». 

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