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LA NOUVELLE CULTURE DE LA FERMENTATION DU CAFÉ

Le café est un sujet brûlant dans le monde depuis des décennies. Croissance et innovation dans la préparation, émergence de nombreux nouveaux torréfacteurs, coffee shops innovants, augmentation du commerce direct, intérêt croissant pour la préparation maison et bien d'autres aspects composent ce nouveau boom du café. Avec la popularité des championnats de barista, qui existent depuis 2000, le public…

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