Café Araku

ARAKU COFFEE: PREMIER CAMPUS DE FORMATION SCA PREMIER DE L'INDE

CAFÉ ARAKU - une spécialité, marque de café indien de luxe biologique certifiée biologique, est la première au pays à recevoir l'accréditation mondiale en tant que SCA
Premier Training Campus offrant des cours sur le café vert / les compétences sensorielles / Q, les compétences de barista et le brassage et la torréfaction dispensés par des formateurs agréés SCA.

L'obtention de l'accréditation SCA Premier Campus est une désignation prestigieuse qui nécessite de démontrer la conformité aux normes d'excellence en éducation au café. ARAKU ORIGINALS Coffee Campus a obtenu ce prix prestigieux à la suite d'une inspection sur place et d'une vérification ultérieure par le SCA.

Depuis sa création en 2019, le Araku Le café torréfacteur et le laboratoire d'origine ont été conçus et construits selon les normes de qualité mondiales les plus élevées, chaque équipement, outil et fournitures étant méticuleusement sélectionnés.

Café Araku a une équipe aux multiples talents et la formation sur le campus est dirigée par Sherri Johns, Coffee Mentor & Head Judge - Café Araku. Sherri est une experte internationale du café de Portland, États-Unis et travaille dans l'industrie du café depuis plus de 40 ans. Sherri et son équipe animeront une variété de masterclasses et SCA cours certifiés.

À l'occasion, Manoj Kumar, co-fondateur et PDG, Café Araku a déclaré: «Nous sommes honorés d'être le premier campus de formation SCA Premier en Inde. Ce fut un processus ardu s'étalant sur une année qui nous a aidés à franchir cette étape. Grâce à nos diverses séances de dégustation et de brassage à travers le pays, nous avons réalisé que la demande de cafés de spécialité augmente, ce qui présente un besoin pour les professionnels et les connaisseurs d'avoir accès à des connaissances approfondies sur les processus et les techniques. Nous nous efforçons de fournir une torréfaction fonctionnelle et un centre de formation pour tous. »

L'Inde est désormais le 10e marché au monde qui connaît la croissance la plus rapide pour les chaînes de vente au détail de café et de thé, évaluées à 2570 crores de roupies en 2018, selon un rapport du chercheur de marché Euromonitor International. Selon le rapport, le commerce de détail du café est l'une des catégories à la croissance la plus rapide dans l'industrie de la restauration collective et devrait augmenter de 6,9% par an pour atteindre Rs 4,540 crore (environ US$664m) en valeur d'ici 2023.

Avec une augmentation de la demande des chaînes de distribution de café et une pénurie d'instituts de formation spécialisés- Araku Coffee's SCA Training Campus tentera de combler le fossé en proposant des modules de coaching adaptés à toute personne souhaitant faire carrière dans l'industrie ou aux professionnels souhaitant développer et perfectionner leurs compétences dans le domaine des cafés de spécialité.

Café Araku est produit et fourni par la plus grande coopérative de café biologique certifié au monde, en étroite collaboration avec 12 000 familles d'agriculteurs de la région d'Araku dans les Ghâts orientaux d'Andhra Pradesh. Cette production de café est conçue pour rendre ces familles d'agriculteurs autonomes et
favoriser la prospérité. Le Campus de formation SCA Premier leur donnera également l'occasion de se former et de devenir des experts dans le domaine.

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