Événements mondiaux du café

RÈGLEMENT ET RÈGLEMENTS DES CHAMPIONNATS DU MONDE DE CAFÉ 2020

Les règles et règlements du 2020 Championnat du monde du café saison sont maintenant sur wcc.coffee/rules. Cette version se concentre sur la normalisation des ensembles de règles pour toutes les compétitions individuelles, y compris un formatage plus clair, les exigences des concurrents et les processus d'appel.

Au cours de la dernière année, des comités de bénévoles pour chacune des compétitions se sont réunis pour créer des plans stratégiques pour chacune de leurs compétitions. Les nouvelles orientations stratégiques seront mises en œuvre à partir du cycle des règles 2021; les règles 2020 sont axées sur la normalisation.

Cette année, un travail substantiel a également été accompli pour améliorer les structures de soutien et de contrôle de la qualité des compétitions au niveau des organes de compétition (anciennement «Organisme national»), et pour WCE Représentants. Vous pouvez en savoir plus sur ce travail dans l'annonce de l'Organisme de la concurrence (OC) ici.

Il y a trois changements dans les règles de cette année, pour toutes les compétitions:

  1. Une nouvelle structure de réclamation plus claire pour les problèmes survenant lors des championnats CB a été introduite. Cela fait partie du travail plus large en cours pour clarifier les rôles et soutenir plus clairement les organismes de concurrence et les représentants du CMO.
  2. Certaines modifications ont été apportées pour clarifier quand un concurrent est autorisé à agir en tant que barista ou juge d'étalonnage, et quand il ne le peut pas. La plupart des restrictions se trouvent dans la définition de l'année des compétitions. *
  3. Les concurrents ne peuvent participer aux compétitions que pour un seul organisme de compétition sanctionné par année de compétition WCE. Un concurrent doit détenir un passeport de cet organisme de compétition ou avoir été résident dans l'organisme de compétition pendant 24 mois, y compris une partie au cours des douze derniers mois. Cela s'applique à tous les baristas, brasseurs, latte art et tout autre concours auquel le concurrent peut participer au cours de cette année de compétition.

En plus de ces changements dans toutes les compétitions, quelques changements ont été apportés pour améliorer la logistique:

  • Les tailles de table pour le championnat des dégustateurs de la Coupe du monde n'étaient pas spécifiées auparavant, et seront désormais construites aux dimensions suivantes: longueur 1,8 m, largeur 0,8 m, hauteur 1,0 m.
  • Les concurrents du championnat Cezve / Ibrik devront utiliser les chauffe-sable fournis pendant leur tour de compétition. De plus, le tour final du championnat Cezve / Ibrik sera désormais composé de six concurrents si le premier tour compte plus de 15 concurrents inscrits, ou de quatre concurrents s'il y a moins de participants.

Les règles de tous les championnats du monde du café sont disponibles ici:

  • Règles et règlements du Championnat du monde de barista
  • Règles et règlements de la World Brewers Cup
  • Règles et règlements du Championnat du monde du café dans la bonne humeur
  • Règles et règlements du Championnat du monde de torréfaction du café
  • Règles et règlements du championnat des dégustateurs de la Coupe du monde
  • Règles et règlements du World Latte Art Championship
  • Règles et règlements du championnat Cezve / Ibrik

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