EL VETERANO DEL CAFÉ OSWALDO ARANHA NETO SE UNE A DEMETRIA

Bogotá, Colombia y Tel Aviv, Israel, 14 de abril de 2021

Demetria, la primera startup SaaS de inteligencia de calidad y sabor impulsada por IA para la cadena de suministro de café, anunció hoy que Oswaldo Aranha Neto se une a la compañía como Asesor Comercial y de Desarrollo de Negocios Internacionales, aportando más de 50 años de experiencia en el comercio internacional de café y habiendo desempeñado un papel destacado papel de gran influencia en la exportación del commodity, tanto para Brasil como a nivel mundial. 


Aranha Neto adquirió varios años de experiencia comercializando café en Nueva York y Brasil para el comerciante de productos agrícolas ED&F Man y la antigua casa de productos básicos con sede en el Reino Unido Gill & Duffus plc, a nivel de director y director.

Ex presidente de la Federación Brasileña de Exportadores de Café (FEBEC), luego se convirtió en director ejecutivo de Cecafé, el Consejo Brasileño de Exportadores de Café. Ex miembro del comité del sector privado de la Organización Internacional del Café (ICO) en Londres, el cargo más reciente de Aranha Neto fue CEO del Grupo Pacorini (Brasil, Vietnam, Bélgica e Italia), la empresa más destacada del mundo en el transporte de mercancías. expedición, manipulación, procesamiento y almacenamiento de café, cacao y metales.

La logística y el procesamiento de los granos de café verde no se ha desarrollado a la misma velocidad que otras áreas de la industria, como las tecnologías de tostado. La tecnología de Demetria que puede determinar con precisión la calidad de la taza de café es totalmente revolucionaria y resultará fundamental para brindar estabilidad, transparencia y sostenibilidad en toda la cadena de valor de los productos básicos.


Felipe Ayerbe, cofundador y director ejecutivo de Demetria, añade: “La vasta experiencia de Oswaldo abarca todas las perspectivas de la industria, que abarcan la producción, el comercio y la exportación. Su defensa de nuestra plataforma es uno de los mejores respaldos y estamos realmente emocionados de impulsar nuestra propuesta en toda la industria con su apoyo ".


Con la primera nube de datos del mundo para identificar y rastrear la calidad del café, Demetria empodera a los productores y tostadores con conocimientos únicos que impactan positivamente en los medios de vida de los productores de café. 


La empresa ha sido pionera en la digitalización del aroma y el sabor del café, las variables de calidad más importantes del grano de café. Por primera vez, la calidad y el sabor ahora se pueden evaluar en cualquier etapa del proceso de producción y distribución del café, desde la finca hasta la mesa.

Utilizando sensores de infrarrojos cercanos (NIR) portátiles de última generación para analizar y tomar huellas dactilares de los granos de café verde para marcadores bioquímicos, Demetria ha creado una plataforma de inteligencia de datos basada en inteligencia artificial que coincide con precisión con cada perfil de grano de acuerdo con el estándar de la industria. rueda de sabor a café.

La compañía está lanzando un conjunto de soluciones basadas en SaaS para reemplazar los antiguos procesos de producción manual utilizados para determinar la calidad del grano junto con la cata, brindando evaluación del sabor y elaboración de perfiles, así como una medición de calidad rápida y precisa y trazabilidad en toda la cadena de suministro.


Tras la finalización con éxito de un proyecto con Carcafé, la división de café colombiana de Volcafé / ED & F Man, Demetria firmó un acuerdo comercial con el comerciante de productos básicos para crear una solución de emparejamiento que determine qué granos verdes se adaptarán a una 'cata' distinta de alto valor. perfil.

La compañía también está trabajando con la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, para ofrecer una serie de aplicaciones que ayuden a los agricultores y sus puntos de transacción en la cadena de suministro a controlar y rastrear la calidad del grano, y ponerle un precio acorde. .

Demetria emergió recientemente del sigilo y anunció una ronda de financiación inicial liderada por la inversionista latinoamericana-israelí Celeritas y un grupo de inversionistas privados que incluye a Mercantil Colpatria, la rama de inversión de Grupo Colpatria, un actor líder en el sector financiero colombiano.

Bartalks entrevistó al CEO, Felipe Ayerbe, que puedes ver a continuación.


Obtenga más información sobre la empresa en su sitio web demetria.ag

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