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EL CAFÉ VARACCO 'DIP' ES UN ÉXITO EN LA COMPETENCIA DE LA ONU

La empresa de alimentos y bebidas con sede en Filipinas Varacco fue nombrada una de las 50 mejores pequeñas empresas en la competencia Good Food for All de las Naciones Unidas. La compañía tiene una marca de café llamada Circa 1740 que ofrece sus productos de café de inmersión patentados originales, que es un giro a su café instantáneo promedio.  

Nos gusta esta pequeña empresa enérgica que tiene grandes planes para abrir 27 tiendas más, una finca de café y una instalación de investigación. Nadie puede acusarlos de no pensar en grande.

El café de inmersión Circa 1740 está hecho de café puro procedente de comunidades de agricultores asociadas en Filipinas. Cada producto está hecho de al menos café 90% y un máximo de leche o especias 10%.

Los productos de café crean mezclas de café con cuerpo en cuestión de segundos, y se sirven en bolsas piramidales mediante un proceso patentado por la compañía. Si bien las bolsas de inmersión están hechas de nailon de grado alimenticio que no es 100% biodegradable, están trabajando hacia una solución más sostenible.  

Queríamos usar papel para hacerlo más sostenible, pero no pudimos, ya que descubrimos que afectaría y disminuiría el sabor del café. Así que ahora nos estamos aventurando a buscar otros tipos de materiales de bolsas de inmersión mientras nos esforzamos por hacer que la bolsa de inmersión 100% sea ecológica en el futuro. - cofundador y director de operaciones de Varacco Ariestelo Asilo

Varacco también fue nombrada como una de las 50 mejores pequeñas empresas en la competencia Good Food for All de las Naciones Unidas. Los ganadores son elegidos por lo que la empresa aporta a consumibles más saludables y sostenibles para sus comunidades. 

La empresa se enorgullece de la cultura y el patrimonio filipinos, desde el suministro hasta el embalaje. Varacco enfatiza el café de Batangas, ya que la ciudad tiene un gran significado en la historia del café filipino: fue donde llegó el café por primera vez en 1740.

Además de abastecerse localmente, la empresa trabaja con las comunidades locales, en particular las personas con discapacidad y las madres, para ayudarles con sus ingresos. Varacco también utiliza tecnología digital como Internet de las cosas (IoT) para ayudar con la productividad y la calidad.

Circa 1740 tiene seis productos de café diferentes, disponibles para comprar en su propio restaurante, Timplado, otras tiendas corporativas y en línea, en Shopee y Lazada. En el futuro, esperan ponerlos en los estantes de los supermercados locales.

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