East Van Roasters

EAST VAN ROASTERS EL FABRICANTE DE CHOCOLATE DE BEAN-TO-BAR GANA MÚLTIPLES PREMIOS INTERNACIONALES

"Nuestro chocolate está hecho de frijol a barra en un esfuerzo colectivo, y todas nuestras recetas son establecidas por nuestro grupo, dirigido por nuestra notable jefa de chocolate, Gizelle Pare", explica Shelley Bolton, East Van Roasters supervisor y fabricante de chocolate. "Todos nosotros en East Van Roasters y los PHS están realmente contentos con este logro ".

East Van Roasters se llevó a casa uno de plata y uno de bronce en la reconocida Final Mundial de los Premios Internacionales de Chocolate 2019, que tuvo lugar el 18 de noviembre de 2019 en Antigua, Guatemala. Esta reputada empresa social de frijoles a barra es propiedad y está operada por la Sociedad de Servicios Comunitarios de PHS y obtuvo dos premios en la categoría de trufas o ganaches de chocolate negro con sabor. La picea de arándano, hecha con jugoso paté de frutas sobre la ganache con infusión de abeto, ganó plata y la Cardi C, una ganache con infusión de cardamomo y café con una crujiente feuilletina ganada en bronce.

Estos dos prestigiosos premios contribuyen a East Van Roasters'creciente lista de premios: este fabricante de chocolate artesanal fue honrado a principios de este año cuando sus cinco presentaciones recibieron reconocimiento en la competencia canadiense en septiembre. Haciendo un total de siete premios, East Van Roasters Se llevó a casa una medalla de oro, tres de plata, una de bronce y dos de categoría especial. Sus barras de chocolate negro de origen único Lachuá, Guatemala y Pangoa, Perú, también recibieron honores en la competencia de América en junio.

Los International Chocolate Awards son una competencia independiente que reconoce la calidad en la fabricación de chocolate fino. Las presentaciones de los fabricantes de chocolate y chocolateros de todo el mundo pasan por un extenso procedimiento de evaluación de varios niveles. Los productos se presentan primero en competidores nacionales, luego esos ganadores son juzgados durante cuatro días durante la ronda del Gran Jurado, y los finalistas pasan a la Final Mundial.

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