ELABORAR CERVEZA

UNION CAFÉ ASADO A MANO LANZA UN CONCENTRADO DE RESISTENCIA EN FRÍO

Café tostado a mano Union, el principal café artesanal del Reino Unido tostador, ha lanzado un nuevo concentrado Cold Brew Concentrate de origen único, creado para que sea significativamente más fácil para cafeterías, restaurantes, pubs y bares hacer bebidas heladas, desde lattes helados hasta nitro cold brew.

La base de café concentrada, que proviene de granos provenientes de la Cooperativa Esquipulas en Guatemala, se sumerge durante 24 horas en agua fría para maximizar el sabor, lo que resulta en un café naturalmente dulce y refrescante.

De la Unión Cold Brew Concentrate es extremadamente versátil y se puede disfrutar diluido con agua, sobre hielo, en lattes y capuchinos helados, en café nitro e incluso como un ingrediente fenomenal en cócteles y cócteles sin alcohol con sabor a café. A diferencia del café helado hecho con espresso, Union's Cold Brew es fácil de usar y no compromete el sabor.

Dave Law, jefe de innovación de Café tostado a mano Union explica: “El café helado generalmente se hace vertiendo café exprés sobre hielo y mezclándolo con leche o agua, un proceso que lleva mucho tiempo y que no produce el mejor sabor. Después de experimentar con cerveza fría, nos dimos cuenta de que usar una cerveza fuerte podría hacer un café helado muy superior, y nació nuestra cerveza fría de doble potencia ".

Actualmente, muchos cafés producen cerveza fría en la casa, pero esto puede generar problemas de consistencia e higiene. De la Unión El formato de tres litros bag-in-box está diseñado para superar estos problemas y cabe perfectamente en un refrigerador de leche debajo del mostrador, en una barra trasera, o puede decantarse en un vertido rápido. El concentrado bag-in-box también sería ideal para oficinas y espacios de trabajo conjunto, ya que se puede colocar en los refrigeradores, lo que lo convierte en una forma sencilla de ofrecer cerveza de barril fría.

Las bebidas heladas han aumentado considerablemente en popularidad en los últimos años y, según The Grocer, las ventas de té y café refrigerados en alimentos para llevar aumentaron 39.6%, contribuyendo con un total de £ 54.3 millones a la categoría de bebidas frías para ir[. Sumado a esto, las ventas de bebidas heladas en cafeterías especiales alcanzaron £ 421 millones en 2018, un aumento de 14%, según Allegra.

Kerttu Inkeroinen, Director de Marketing agrega: “Creemos que el verano de 2019 verá un crecimiento creciente en la demanda de bebidas de café helado, y también una mayor demanda de café frío, que ha sido una tendencia dominante en los EE. UU. Durante un tiempo, y ahora se está abriendo camino. en el Reino Unido Nuestro concentrado de cerveza fría hace que sea fácil para todos, desde baristas experimentados hasta personal de bares informales, satisfacer esta creciente demanda de una manera simple y eficiente ".

Union obtiene los granos de calidad excepcional para su elaboración en frío utilizando su modelo único y pionero de Union Direct Trade. Esto hace que la compañía construya relaciones a largo plazo con los agricultores, mientras paga un precio sostenible. Union trabaja en asociación con los agricultores para ayudarlos a aumentar continuamente la calidad del café que producen, asegurando que sus comunidades prosperen y dando a la Unión acceso a algunos de los mejores cafés del mundo.

Para más información visite https://unionroasted.com/pages/cold-brew-coffeeUNA

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