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SE TRATA DE CAFEÍNA

compuesto

Última actualización el 1 de abril de 2020 por kristina

Cafeína es un compuesto natural que se encuentra en varias especies de plantas, como el café, el té y el cacao. Una taza de café típica contiene 75-100 mg. cafeína, mientras que los niveles en el té y el cacao elaborados son más bajos1. Cafeína es el principal compuesto activo en el café, pero también están presentes otros compuestos que pueden dificultar la diferenciación de los efectos de cafeína per se de otros compuestos1.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) en una revisión sobre la seguridad de Cafeína concluyó que un consumo moderado de cafeína, de alrededor de 400 mg de cafeína por día (el equivalente a hasta 5 tazas de café), puede disfrutarse como parte de una dieta sana y equilibrada y un estilo de vida activo4. Se recomienda a las mujeres embarazadas y en período de lactancia que limiten su ingesta de cafeína a 200 mg por día.4.

La investigación sugiere que el consumo moderado de cafeína puede estar asociado con una variedad de efectos fisiológicos, incluido el rendimiento físico y mental.5.

Cafeína es un estimulante leve del sistema nervioso central y se asocia con un mayor estado de alerta5. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) concluyó que se ha establecido una relación de causa y efecto entre una porción de 75 mg de cafeína y una mayor atención y alerta. La cafeína actúa como un antagonista del receptor de adenosina: con una estructura similar a la adenosina, cafeína Puede unirse a los receptores de adenosina, actuando como un impostor y bloqueando las acciones de la adenosina, lo que genera sentimientos de alerta.7. Este efecto puede causar trastornos del sueño en algunos, pero también puede ayudar en situaciones que requieren un mayor estado de alerta, por ejemplo, turnos de noche, conducción de larga distancia y desfase horario.

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