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SAGE LANZA BEANZ.COM, PERO ¿QUÉ SIGNIFICA PARA LOS TOSTADORES?

Beanz.com es un nuevo sitio web de suscripción de café de la gente de Sage o, como se les conoce en los EE. UU., Breville.

La idea no es nueva, pero Beanz.com se ha implementado extremadamente bien con el apoyo de una gama razonable de tostadores que satisfarán a un conocedor de café curioso durante algún tiempo.

Ya sea que ames o detestes las máquinas de café con salvia, tienen éxito por una razón. la empresa comprende a los consumidores y crea productos que son accesibles y fáciles de usar. Beanz.com como diseño de sitio web tiene el mismo espíritu. es rápido, limpio y simple. 

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Si bien aquellos de nosotros en la industria inspeccionamos los detalles antes de comprar, Beanz.com sabe que elegir el café correcto puede ser desalentador para algunos. Para ellos, hay una "Elección de barista", donde las únicas elecciones que debe hacer son:

  1. ¿Quieres un perfil de sabor de cualquiera de los siguientes:
    1. Chocolate
    2. Caramelo
    3. Fruta
  2. ¿Cuántas bolsas al mes quieres?

Eso es todo. Pasé por el proceso y me inscribí en dos bolsas de frijoles al mes a un precio con descuento durante los dos primeros meses de £ 12 al mes, incluido el envío.

Es un trato increíble, y ahí es donde comienzan algunas de mis preocupaciones.

Los precios están establecidos, así que supongo que si un tostador quiere participar en el servicio, se suscribe a los precios establecidos por Sage. Eso podría estar bien por ahora, pero todos sabemos que los precios son volátiles y no sé si el tostador está comprometido con un contrato. Incluso si no lo son, dejar la plataforma puede ser difícil en el futuro, si ha subcontratado su comercialización a Sage.

Ese es efectivamente el trato al que están entrando los tostadores. Sage se encarga del marketing y los tostadores hacen lo que se les da bien: tostar el café.

Pero al ver parte de la información sobre las marcas en Beanz.com, gran parte de la diferenciación se ha ido. Las bolsas tienen diferentes logotipos y colores, pero eso es todo.

Tome Dear Green Roasters por ejemplo. En su página de Beanz, esto es lo que dice sobre ellos:

“Nuestra mezcla de la casa lleva el nombre de un camino cerca de nuestra primera tostaduría, el término “Goosedubbs” se refiere a los charcos en los que los gansos pasaban el rato en la época medieval de Glasgow. Además de estar disponible para comprar aquí, también encontrará Goosedubbs servido en muchos de los cafés y restaurantes alrededor de las trampas”.

Si hace clic en el enlace 'Más de este tostador', se expande ligeramente en dos párrafos. 

Compare eso con la información que obtiene en sus sitio web, y específicamente cómo están activos en la industria y la comunidad:

Estimados tostadores de café verde se especializan en:

  • Tostar café de grado especial de origen ético
  • ¡Suministro de granos recién tostados para cafés, restaurantes, lugares de trabajo y hogares!
  • Asesoramiento, venta e instalación de equipos. 
  • SCA Capacitación acreditada en habilidades de barista y habilidades sensoriales
  • Apoyando a la comunidad cafetera a través de locales eventos

Las páginas están dedicadas a cómo trabajan con los agricultores y obtienen su café bajo títulos de página de 'personas, planeta, producto y retribución'.

Su sitio web seguirá ahí incluso con su café vendido en Beanz.com, pero me pregunto si el futuro verá una homogeneización de la industria del tostado, cada perfil de tostador presentado en el mínimo común denominador.

Esto no es culpa de Sage, están brindando un gran servicio a muchas personas que de otra manera probablemente no descubrirían algunos de estos grandes tostadores. Solo espero que a medida que el servicio gane popularidad, encontremos una manera de garantizar que se mantenga el individualismo que hace que la industria del tueste sea tan única y maravillosa.

Autor

  • Nick Baskett

    organización:

    Nick Baskett es el editor en jefe de Bartalks. Tiene un diploma del Financial Times como Director No Ejecutivo y trabaja como consultor en múltiples industrias. Nick ha sido propietario de varios negocios, incluido un restaurante y una cafetería galardonados en Macedonia del Norte.

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