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REGULADORES AUMENTANDO EL ENFOQUE EN LA CAFEINA

La National Coffee Association (NCA) en los EE. UU. Dice que los reguladores se centran cada vez más en la cafeína, lo que recientemente la llevó a presentar comentarios sobre la cafeína ante la Administración de Alimentos y Medicamentos, parte del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. (HHS) .

La NCA dice que, como parte de este creciente enfoque en la cafeína por parte de los reguladores, un grupo de expertos que incluye representantes del HHS y el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), está sopesando el lenguaje que traería la cafeína bajo las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2015 (DGA) ) La DGA es algo con lo que los estadounidenses están familiarizados debido a su 'Pirámide alimenticia', que más tarde se convirtió en 'MyPlate', y otras recomendaciones.

La inclusión de cafeína en las directrices de 2015 sería la primera vez que se incluye un no nutriente en las declaraciones oficiales sobre alimentación saludable y actividad física. La NCA enviará en breve comentarios al grupo de expertos, el Comité Asesor de Directrices Dietéticas (DGAC), que está dando forma a las directrices.

"Como punto de partida, es notable que para el café, el lenguaje propuesto es esencialmente positivo", dijo la NCA. “El comité ha separado el consumo de cafeína 'normal' en el café de la 'cafeína en dosis altas', por lo que sus recomendaciones difieren.

"La importancia es doble", dijo la NCA. "Años de evidencia científica positiva sobre el café y la salud se han filtrado claramente a los niveles más altos de la política federal de salud, y la cafeína en el café se distingue de las preocupaciones que circulan en Washington sobre las bebidas energéticas y otros alimentos con infusión de cafeína".

El último borrador de la DGAC establece que el "consumo moderado de café" por parte de los adultos, definido como tres a cinco tazas, o hasta 400 miligramos de cafeína, por día, da como resultado asociaciones positivas con la reducción de la enfermedad, incluidas las enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer y diabetes. Hablando de manera más general sobre el tema del consumo de cafeína, el comité también relaciona el consumo de cafeína con un menor riesgo de enfermedad de Parkinson, Alzheimer y deterioro y deterioro cognitivo general, todo lo cual será una preocupación creciente a medida que la población de Estados Unidos envejezca.

Sin embargo, a pesar de las asociaciones positivas citadas, existen algunas áreas de potencial preocupación. Citando al café como un "estimulante conocido", la DGAC recomienda futuras investigaciones sobre los efectos del café / cafeína en la calidad del sueño, la dependencia y la adicción. La NCA extraerá evidencia de su base de datos integral de literatura de investigación sobre café y cafeína para abordar estos puntos.

La DGAC también pide más investigación sobre la cafeína y los resultados del embarazo. Aquí, con la orientación del Grupo de Asesoría Científica de la NCA, la NCA informará a la DGAC de la 'señal de embarazo', un fenómeno fisiológico que generalmente está al margen en la literatura.

En pocas palabras, las mujeres con un embarazo saludable tienden a desarrollar una aversión hormonal a algunos olores fuertes relacionados con los alimentos, como los alimentos picantes y el café, y naturalmente reducen su ingesta en consecuencia. Por el contrario, las mujeres sin la 'señal de embarazo', que generalmente tienen embarazos menos viables, no son reacias a continuar su consumo de café. Por lo tanto, puede haber problemas subyacentes relacionados con un embarazo en particular que se pueden combinar con el consumo de café, un asunto que debe entenderse y considerarse completamente en cualquier investigación futura.

La DGAC también propone agregar una "implicación" de que el café "como se consume normalmente" puede contener "calorías adicionales de crema, leche y azúcares agregados", lo que fomenta la conciencia del consumidor. La NCA dijo que se basará en estadísticas sobre el comportamiento del consumidor en las Tendencias nacionales de consumo de café para alentar una declaración más precisa sobre el consumo de café y los aditivos.

Significativamente, la terminología utilizada en las recomendaciones de la DGAC sobre "cafeína en dosis altas" es bastante diferente en tono y enfoque y se enfoca completamente en bebidas energéticas. Sin embargo, dos recomendaciones sobre la dosis alta de cafeína requieren comentarios de la NCA para reforzar el tratamiento distinto del café como fuente de consumo de cafeína "normal". La DGAC señala que se necesita más investigación para definir el consumo excesivo de cafeína y para capturar más datos sobre la prevalencia del consumo excesivo de cafeína más allá del consumo de bebidas energéticas.

"La atención renovada sobre la cafeína por parte de las agencias federales es algo que la NCA está observando cuidadosamente", concluyó la asociación. "Con la cafeína potencialmente incluida en las Directrices dietéticas de 2015, nunca ha sido más claro cómo los desafíos legislativos y reglamentarios pueden llegar a la industria desde muchos ángulos diferentes, y varias direcciones relacionadas simultáneamente".

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