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PRET A MANGER INTENTA UN PIVOT A SUPERMERCADOS

La compañía que tenía el lema 'sigue los rascacielos', una referencia a la apertura de tiendas en torno a las oficinas, está experimentando con más de 'Sigue el supermercado', ya que cierra un trato con el gigante Tesco Plc para abrir tiendas dentro de los propios supermercados.

Esta no es una táctica nueva, y en el Reino Unido muchas tiendas Tesco ya tienen un Harris y Hoole cafetería. Los mismos Pret a Manager habían comenzado a vender una selección limitada de su menú en los supermercados el año pasado cuando la pandemia devastó el negocio. La compañía se vio obligada a actuar en 2020 para detener pérdidas masivas, despidió a un tercio de su fuerza laboral, más de 3.000 trabajadores, y cerró 74 tiendas en el Reino Unido y 22 en los EE. UU.

Incluso cuando vemos que la economía vuelve a abrirse, hay un signo de interrogación sobre cuántos trabajadores de oficina regresarán a sus escritorios en la ciudad. El CEO de Pret a Manger, Pano Christou ha demostrado que está listo para conducir a la empresa a través del momento más desafiante de la historia de la empresa.

Su enfoque pragmático se ha evidenciado por su capacidad y voluntad de cortar con fuerza cuando es necesario, y despojarse del enfoque original de 'seguir el rascacielos' que hizo que la empresa fuera un éxito, para reemplazarla con otra cosa, ¿tal vez seguir al supermercado?

A medida que el Reino Unido sale del bloqueo, esta asociación con Tesco es una forma en la que estamos transformando nuestro modelo de negocio: Pano Christou

Inicialmente, solo cuatro tiendas serán el objetivo de la prueba, pero se planificarán más si va bien. Más allá de los supermercados, la empresa también está buscando estaciones de servicio en autopistas.

Parece que el foco está en encontrar dónde hay públicos cautivos y ofrecerles un espacio agradable para un bocadillo y un café. No hay nada terriblemente nuevo en esto, excepto que Pret a Manger tiene un menú, un estilo y un ambiente particulares que resultan muy atractivos para muchos.

Christou puede argumentar que el principio subyacente del lema no ha cambiado, simplemente lo ha refinado. En lugar de seguir el rascacielos, ahora debería leer "sigue a la gente".

Autor

  • Nick 2017 500X500 1

    Nick Baskett es el editor en jefe de Bartalks. Tiene un diploma del Financial Times como Director No Ejecutivo y trabaja como consultor en múltiples industrias. Nick ha sido propietario de varios negocios, incluido un restaurante y una cafetería galardonados en Macedonia del Norte.

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