TAZA SIMPLE

NCA ESPERA MAYOR CRECIMIENTO EN EL MERCADO DE UNA TAZA

Hablando en la reciente NCA Coffee Summit, el presentador Don Holly, un analista independiente, explicó cómo la elaboración de una sola taza está revolucionando el mercado del café. Ampliando los datos del informe publicado recientemente de la NCA, Formato de taza única 2014 - El mercado cambiante del café: taza única y métodos de preparación, su presentación afirmó el hecho de que la taza individual ha tenido el mayor impacto en la elaboración de café en casa desde que 'Mr Coffee' llegó a las tiendas en la década de 1970.

Aprovechando su amplia experiencia en la industria, también estimó el potencial de crecimiento del segmento de una sola taza en US$8-9 mil millones, e imaginó que las cerveceras de una sola taza eventualmente se utilizarían en el 50 por ciento de los hogares estadounidenses (en comparación con el 15 por ciento en la actualidad). como un crecimiento significativo de penetración en restaurantes de servicio rápido.

"La preparación de una sola taza ahora está ganando rápidamente en el método de goteo", dijo la NCA. "El crecimiento en la elaboración de cerveza de una sola taza se ha cuadruplicado en los últimos cuatro años, o, visto de otra manera, ha capturado casi un tercio de la cuota de preparación desde que se lanzaron las cerveceras en el mercado alrededor de 2005".

Solo durante el último año, la investigación de mercado de la NCA muestra que la elaboración de una sola taza ha aumentado casi 10 puntos. Durante el mismo período de cuatro años, el método de goteo ha disminuido en un tercio, con poco más de la mitad de los consumidores diarios que utilizan el método que ha dominado la categoría durante cuatro décadas.

No es sorprendente que la propiedad de cerveceros de una sola taza también esté aumentando. La propiedad se ha duplicado en los últimos cuatro años, asegurando el 15 por ciento del mercado de cafeteras entre los consumidores diarios.

Para más información ver el próximo Edición de enero de 2015 de Café y Cacao Internacional.

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