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PLANES ILLYCAFFE PARA EL FUTURO CERO CARBONO

La marca icónica de Illycaffe planea ser neutral en carbono para 2033, una fecha que coincide con su centenario.

El presidente Andrew Illy, está planeando hacer la transición, que requerirá la implementación de medidas en una gran red de agricultores, porque cree que para 2050 gran parte de la tierra que se usa actualmente para cultivar Arábica ya no podrá cultivar la delicada planta al impacto del cambio climático.

La madre de todas las causas ahora es el cambio climático. Tiene que ser un ciclo de carbono de suelo a suelo. Necesitamos hundir carbono en el mismo suelo donde cultivamos nuestro café.

En el corazón del plan está el uso de mejores prácticas agrícolas, algo que los críticos pueden señalar que han estado pidiendo durante más de una década. El suelo agotado que se ha trabajado en exceso se reemplazará con una estrategia de mejores prácticas de uso de cultivos de cobertura, agroforestería y un enfoque en el mantenimiento del suelo saludable.

Illy también mencionó el uso de la salud del suelo para atrapar carbono, algo que hemos visto en otros proyectos tanto en los sectores del café como del cacao. Este enfoque, argumenta Illy, también será, en última instancia, más rentable para los agricultores.

Hemos realizado grandes inversiones para minimizar el impacto ambiental del procesamiento: un proyecto va más allá, recuperando el calor producido durante el tostado y transformándolo en agua caliente utilizada en toda la planta. Las políticas y prácticas ambientales de larga data de illy han merecido numerosos reconocimientos y certificaciones internacionales importantes.

Es necesario comprender cómo este tipo de agricultura regenerativa afecta el suelo de los productores de café y la investigación no cuenta con fondos suficientes, dice Illy. Él estima que la financiación para la investigación del café es de alrededor de $350m al año, pero debería triplicar esa cantidad. Bartalks fue a la página de miembros de World Coffee Research y señaló que Illycaffe figura como donante en la segunda categoría más alta ($100,000 - $249,999)

Illy observó que la clave del cambio puede estar en la comunidad financiera, en particular el Banco Mundial y los fondos de inversión éticos.

Finalmente, Illy reflexionó sobre el impacto de la pandemia y cómo ha cambiado el comportamiento de compra de las personas. La empresa se centrará más, en el futuro, en el mercado nacional que en el sector de la hostelería.

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