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HARRODS ABRE EL DESTINO DE SUEÑO DE LOS AMANTES DEL CHOCOLATE

Harrods foodhall

Harrods of Knightsbridge es posiblemente la tienda más famosa de Gran Bretaña, y el salón de comidas siempre ha sido una visita un poco impresionante, aunque para un día normal todavía prefiero visitar el salón de comidas en Selfridges, en Oxford Circus.

Ahora, sin embargo, podría tener que aventurarme un poco más al sur en el metro de Londres, y visitar el nuevo Food Hall en Harrods que abrió el 7 de mayo de 2021 es una buena razón para visitar el lugar histórico.

Aunque el proyecto se completó durante el cierre, en realidad comenzó hace varios años como parte de un proyecto más amplio para llevar todas las salas de comida a los altos estándares que se esperan del lugar de lujo.

La compañía se compromete a emplear adquisiciones responsables y utilizar cacao rastreable y un modelo directo del agricultor, que incluye el pago de una prima en algunos casos. Con suerte, en el futuro, la tienda podrá hacer una declaración inequívoca sobre las prácticas de abastecimiento sostenible.

Chocolateros internos, incluido el jefe de pastelería, Alistair Birt, ganador de UK Chocolate Mastery, estarán en exhibición para sorprenderlo con el chocolate artesanal que se crea fresco, mientras mira.

Chocolates TO'ak de Ecuador están presentes, y esta será probablemente mi primera parada, ya que quería probar el chocolate del famoso cacao 'Nacional', que remonta su historia a los primeros árboles de cacao conocidos de hace unos 5.300 años.

La sala del chocolate se complementará con 11 concesiones boutique, incluida la de Pierre Marcolini, que no solo es un chef pastelero galardonado, sino que también es conocido por su exigente abastecimiento ético de cacao.

Por supuesto, en un lugar como Harrods, uno esperaría que un gran nombre como Godiva estuviera presente, y no decepcionan. La compañía de chocolate ha reinventado la fresa recubierta de chocolate Godiva en una estación de inmersión, donde puede ir a sumergir fresas maduras en chocolate Godiva.

Busque una historia de seguimiento de esta después de que visitemos la tienda por nosotros mismos.

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NOTICIA DEL CAFÉ 24-05-2021

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