Un amigo me llamó la atención sobre Metiisto Artisan Chocolate, una empresa que vende un número muy limitado de barras en todo el mundo, incluso aquí en el Reino Unido a través de Cocoarunners. Por desgracia, no disponible en el momento en que hice el pedido.
Los fundadores de Metiisto vivían en Suecia elaborando chocolate que ganó cinco premios internacionales y cuatro premios de la 'academia del chocolate'. En 2018 se trasladaron a Toowoomba, Queensland en Australia e investigaron el cacao en la región para reiniciar el negocio.
Se decidieron por comprar su cacao en una pequeña isla llamada Paspaskato en las Islas Salomón. Tiny no le hace justicia, déjame explicarte: hay un total de 2 (dos) familias en la isla.
Buscamos la isla en los mapas de Google, pero aparentemente, hay lugares a los que el ojo de Google aún no ha llegado, ¡lo que aumenta el atractivo de este exclusivo (elusivo) chocolate!
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