Campeonato Mundial del Café 2020

CUATRO CAMPEONATOS MUNDIALES DEL CAFÉ LLEGARÁN AL MUNDO DE LA VARSOVIA DEL CAFÉ EN 2020

Polonia acoge a cuatro Campeonatos mundiales de café en 2020, con el Arte Latte Mundial (WLAC), World Coffee in Good Spirits (WCIGS), World Cup Tasters (WCTC) y Cezve / Ibrik Championships (CIC) que asistirán al espectáculo World of Coffee Association de la Asociación de Cafés Especiales, que tendrá lugar en Varsovia del 18 al 20 de junio.

Después de progresar de los eventos clasificatorios en todo el mundo, más de 100 competidores tendrán la oportunidad de representar a su organismo nacional de competencia en el escenario en cuatro competencias diferentes basadas en habilidades. Los asistentes y fanáticos podrán animarlos desde el centro Ptak Expo, junto con miles de televidentes en línea. Siga las transmisiones de video del Campeonato Mundial de Café de Varsovia en línea en wcc.coffee, o suscríbase al boletín del Mundo del Café para obtener más información sobre el programa.

Aparte de Varsovia Campeonatos mundiales de café etapas, los asistentes podrán degustar café expreso y café preparado de una variedad de tostadores internacionales en los bares del CMI. El primer día del evento también contará con un WLAC Las funciones de bar y WCIGS Spirit Bar, que tienen lugar fuera del escenario, brindan a los fanáticos la oportunidad de acercarse a la magia.

En el WLAC, los baristas se centran en la expresión artística en las bebidas lácteas, demostrando su capacidad para replicar dos bebidas lácteas idénticas de una foto presentada en el escenario. Producen sus diseños mediante vertido libre, manipulación de superficies y grabado, creando diseños en una variedad de tamaños de tazas. El campeonato consta de tres rondas, después de la primera ronda, las 12 mejores competiciones de puntuación volverán a competir para encontrar las seis mejores que competirán en la ronda final.

Promoviendo la innovación en recetas de bebidas que combinan café y alcohol, el WCIGS se divide en dos rondas. La ronda preliminar, con una ronda por etapas, donde los competidores producen dos bebidas calientes idénticas y dos bebidas frías idénticas, y la ronda Spirit Bar. Los seis competidores con los puntajes más altos de la ronda preliminar competirán en la ronda final, donde los competidores producen dos cafés irlandeses y dos bebidas de diseño a base de café y alcohol.

El WCTC premia a los catadores de café que demuestran velocidad, habilidad y precisión para distinguir las diferencias de sabor en los cafés especiales. Los cafés del mundo tienen muchas características de sabor distintas y en este formato de competencia el objetivo es que el catador discrimine entre los diferentes cafés. Se colocan tres tazas en un triángulo, 2 tazas son cafés idénticos y una taza es un café diferente. Usando habilidades de olfato, gusto, atención y experiencia, el catador identificará la taza extraña en el triángulo tan rápido como pueda. Se colocan un total de 8 triángulos en cada ronda. Los 8 mejores competidores con las respuestas más correctas y el tiempo más rápido pasan a la siguiente ronda de semifinales. Luego, los 4 mejores competirán nuevamente en la ronda de Finales para determinar el próximo Campeón de la Copa Mundial de Catadores.

El cezve o ibrik es uno de los métodos de preparación de café más antiguos, y el CIC celebra su historia y las habilidades y la comprensión necesarias para preparar y presentar cada taza. Se alienta a los competidores a aportar su propio toque o toque cultural a su actuación, utilizando calentadores de arena o gas en una presentación de 15 minutos para preparar un cezve / ibrik simple y un cezve / ibrik característico.

Competidores en el WLAC y WCIGS competirán en máquinas de café espresso calificadas patrocinadas por Sanremo, molinillos patrocinados por Mahlkönig y Anfim, productos de limpieza de Urnex y agua por Pentair / Everpure. El patrocinador del equipo de elaboración de la cerveza Technivorm Moccamaster también regresa al WCTC en 2020. Siga desde su casa con las transmisiones de video de la competencia en wcc.coffee, anime a sus favoritos en las redes sociales con el hashtag #WCCWarsaw, o únase a nosotros en Mundo del café!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

es_ESSpanish