Kamkav

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EL IMPACTO DEL CACAO EN LAS TRIBUS ASIÁTICAS

El elefante asesino El propietario muerto yacía justo frente a nuestra pequeña finca de cacao en Sre Ampom, en las colinas de Mondulkiri, Camboya. Debería haberlo sabido mejor. Su elefante macho ya se había mostrado impredecible, inquieto y agresivo durante la última semana. El toro estaba en lo que llaman un 'mush', un fenómeno natural...

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fabricante de chocolate

3 FORMAS PARA QUE UN FABRICANTE DE CHOCOLATE SOBREVIVA UNA RECESIÓN ECONÓMICA

 ¿Recesión o depresión? La mayoría de nosotros recordamos las recesiones recientes: la crisis financiera asiática de 1997/1998, la recesión provocada por la burbuja de las puntocom en 2001 y la caída del mercado inmobiliario de 2007/2008. Siempre hubo un gran pánico, las economías se estancaron, los escenarios catastróficos dominaron el panorama político, pero la mayoría de las economías se recuperaron después de un corto período. …

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moneda de cacao

UN TOMATE PARA UN CACAO. UNA HISTORIA DEL VALOR DE CACAO

Manuscrito mexicano prohibido Como cardenal en la corte del Papa, Ferdinando de Medici descubrió un manuscrito de 12 volúmenes que consta de 2.400 páginas con más de 2.000 ilustraciones, que había sido enviado recientemente a Roma desde Madrid. La obra magisterial había sido encargada por la Iglesia Católica a Bernardino de Sahagún, hermano franciscano y tres de …

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¿TIENE EL CACAO UNA OPORTUNIDAD EN CAMBOYA?

El monje capuchino portugués António da Madalena tiró con un tirón firme del cordón de su túnica marrón que se había enganchado detrás de una rama gruesa. El sudor brotaba de su frente, pero siguió adelante. Quería saber si las historias de los lugareños eran ciertas. A través de la espesa vegetación de la selva camboyana,…

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EL DESCUBRIMIENTO DEL CACAO COMO SUPERALIMENTO SALUDABLE

En 1944, Benjamin H. Kean era un cirujano del ejército de 32 años estacionado en la Zona del Canal de Panamá por el ejército de los EE. UU. Más tarde desempeñaría un papel discutido en la crisis de los rehenes en Irán como médico del exiliado Shah. Pero en la Segunda Guerra Mundial era un médico desconocido que, un día tranquilo, decidió visitar las islas de...

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