UNA CREMOSA EXPANSIÓN CON INFINITAS FACETAS: CÓMO EVALUAR OLORES, AROMAS Y FAMILIAS AROMÁTICAS
El café representa un universo tan apasionante como sublime, sobre todo cuando te das cuenta de que meses de trabajo, esfuerzo e innumerables elaboraciones a lo largo de toda la cadena de suministro condensan la esencia y pureza de un producto en unos momentos de placer. En esos pocos segundos en que olemos, saboreamos y bebemos nuestro café, un...