Veganuero 2022

EL DÍA MUNDIAL DEL CHOCOLATE VEGANO LLEGA EN VEGANUERO

Los fanáticos del chocolate tienen otro motivo para celebrar este año, gracias a los esfuerzos del 'Vegan Willy Wonka'. Si bien es probable que la mayoría de los entusiastas del cacao ya hayan marcado el Día Mundial del Chocolate en sus calendarios (el 7 de julio en caso de que te lo hayas perdido), ahora hay otra fecha importante que esperar, y llegará pronto.

El Día Mundial del Chocolate Vegano se celebrará por primera vez el 31 de enero, dando a los veganos y amantes del chocolate un motivo para esperar el último día de Veganuary.

Vegano de toda la vida y CEO de Alimentos Plamil (el primer productor certificado de chocolate vegano orgánico del Reino Unido), Adrian Ling, ha sido apodado el 'Vegan Willy Wonka' por crear un delicioso chocolate de acuerdo con los más estrictos estándares veganos.

Ling declaró que desea extender la compasión que los veganos comparten por los animales, abarcar las preocupaciones ambientales y considerar el valor y el trato justo de las personas que producen el cacao.

Queremos celebrar y disfrutar del cacao, pero no a costa de los agricultores. Parece una obviedad que deberíamos reconocer el valor del bienestar de los agricultores.

Adrian Ling, director ejecutivo de Plamil Foods

Continúa diciendo que cree que el chocolate vegano debe cultivarse dentro de certificaciones que promuevan y fomenten los derechos y beneficios de los agricultores, citando a Rainforest Alliance como ejemplo.

A medida que el movimiento Veganuary continúa ganando popularidad, el público británico dice que la idea de renunciar al chocolate representa la mayor barrera para dar el salto, según una investigación realizada por Vegan (una revista de estilo de vida) y la marca de chocolate vegano NOMO.

Mientras tanto, la investigación mundial sobre el consumo de dulces de origen vegetal, realizada por Barry Callebaut, respalda la idea de que existe una demanda creciente de alternativas veganas. Sus resultados muestran que el 60% de Millennials y Gen Z (entre 18 y 44 años de edad) esperaba que las marcas de alimentos ofrecieran una opción basada en plantas, en comparación con solo el 43% de las generaciones anteriores.

Las marcas de chocolate se están dando cuenta y esperamos que muchos nuevos snacks de cacao a base de plantas aparezcan este año. La semana pasada, Tony's Chocolonely lanzó su barra 'Inhuman', un chocolate negro vegano con caramelo de limón y galleta de cacao, como parte de su truco Conversation Bars.

Cargill también se ha sumado a la tendencia, al lanzar su última gama de chocolate 'ExtraVeganZa', que comprende chocolate hecho con lo que ellos llaman, 'ingredientes energéticos' de origen vegetal.

Dado que se espera que los problemas de sostenibilidad y salud nutricional atraigan más atención en 2022, el lanzamiento del primer Día Mundial del Chocolate Vegano podría ser una señal de lo que vendrá, ya que las personas buscan alternativas más saludables y sostenibles para sus placeres diarios.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

vector de cacao

Boletin informativo

es_ESSpanish