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DEMETRIA AI AGTECH SOLUTION SE ASOCIA CON NESPRESSO

Última actualización el 19 de agosto de 2021 por Nick Baskett

La startup de agricultura y tecnología alimentaria completa con éxito la prueba piloto con Nespresso, demostrando de manera efectiva las capacidades de su tecnología pionera para una división de la compañía de alimentos y bebidas más grande del mundo.


Bogotá, Colombia y Tel Aviv, Israel, 4 de agosto de 2021 - Demetria, la primera startup SaaS de inteligencia de calidad y sabor impulsada por IA para la cadena de suministro de café, presenta hoy una aplicación funcional que identifica la reproducción exitosa de plántulas de café de alto valor. 

Demetria ha firmado un acuerdo comercial con Nespresso para implementar esta solución después de haber realizado una prueba piloto que permite a la marca de café mejorar la capacidad operativa y la eficiencia al proporcionar plantas de café de alta calidad a los agricultores.

Encabezando la transformación de la industria del café, Demetria empodera a los productores y tostadores con conocimientos únicos en su tipo utilizando tecnología de sensores de infrarrojos cercanos e inteligencia de datos impulsada por IA.

La compañía está lanzando un conjunto de soluciones basadas en SaaS para brindar evaluación del sabor y elaboración de perfiles de los granos de café verde, así como una medición de calidad rápida y precisa y una trazabilidad a lo largo de la cadena de suministro.

Como parte del trabajo de Nespresso para llevar café sostenible de alta calidad a sus clientes más exigentes, la marca desarrolla continuamente nuevas variedades de café mediante el injerto de plántulas de cafeto, una técnica hortícola que se utiliza para unir dos plantas, para que crezcan como una sola planta.

Hasta la fecha, Nespresso se basó en la experiencia de algunos expertos capacitados para examinar manualmente la plántula y detectar si el proceso de injerto fue exitoso y la planta era viable.

Demetria aplica su tecnología de sensores portátiles y modelos de aprendizaje automático para permitir que los equipos operativos de Nespresso midan y clasifiquen los tallos injertados de plántulas específicas de cafetos con la misma precisión que un experto altamente capacitado.

Durante el piloto, la aplicación de Demetria se utilizó para clasificar más de 240.000 plántulas en un período de tres meses que desde entonces se han suministrado a la red seleccionada de agricultores de Nespresso en Colombia.

La tecnología proporciona a Nespresso la capacidad de amplificar en gran medida la capacidad operativa y la eficiencia al tiempo que logra la consistencia del proceso dada la medición y clasificación automatizada de las plantas de café.

El resultado de este proceso conjunto proporcionará a los caficultores de Colombia plantas injertadas de alta calidad, contribuyendo a su productividad y sus medios de vida.

 Demetria pudo comprender, diseñar, desarrollar e implementar una solución para satisfacer nuestras necesidades en el campo en un plazo muy ajustado, dice Santiago Arango Green Coffee Project Manager Nestlé Nespresso. 

“Este trabajo es una introducción a nuestros planes a largo plazo con Demetria. Nos estamos embarcando en la aplicación de su tecnología pionera para construir un conjunto de aplicaciones que permitirán a nuestra red de agricultores medir y administrar con precisión sus procesos de poscosecha por primera vez, con el fin de producir de manera consistente una calidad óptima de café ".

 Demetria aprovecha la innovación tecnológica para crear valor compartido en toda la cadena de suministro de café con un énfasis particular en impactar positivamente los medios de vida de los pequeños agricultores del cultivo: el cofundador y director ejecutivo de Demetria, Felipe Ayerbe. 

“Estamos encantados de trabajar con Nespresso en una etapa tan temprana del crecimiento de nuestra empresa y esperamos que esta aplicación sea solo uno de los muchos casos de uso de alto valor que podemos brindar, brindando un nuevo nivel de eficiencia a una etapa crítica del café producción mientras se minimiza el costo de fallas tanto para el tostador como para el agricultor ”.

Demetria emergió recientemente del sigilo y anunció una ronda de financiación inicial liderada por la inversionista latinoamericana-israelí Celeritas y un grupo de inversionistas privados que incluye a Mercantil Colpatria, la rama de inversión de Grupo Colpatria, un actor líder en el sector financiero colombiano.

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