Cacao

Hacerse un nido

NESTLE LANZA CHOCOLATE OSCURO HECHO ENTERO DE FRUTAS DE CACAO

Nestlé ha creado el chocolate negro 70% hecho completamente de la fruta del cacao. La compañía dijo que su nueva confitería, que utiliza granos de cacao y pulpa como los únicos ingredientes, brinda dulzura natural y acidez sutil sin azúcar refinada añadida. Por lo general, se usa una pequeña cantidad de pulpa en la fermentación de los granos de cacao después de la cosecha, pero...

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NESCAFÉ DOLCE GUSTO

NESQUIK SE UNE A LA LINEA DE NESCAFÉ DOLCE GUSTO

Nesquik, la icónica bebida láctea favorita de la familia, se ha unido a la larga lista de sabores disponibles para el sistema Nescafé Dolce Gusto. Proporcionando el familiar sabor a cacao adorado por generaciones, cada porción de chocolate caliente Nescafé Dolce Gusto Nesquik proporciona una fuente de calcio y también ofrece una generosa capa superior de espuma, brindando a los bebedores una bebida única y...

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Conchas De Grano De Cacao

LOS FENOLES EN LAS Cáscaras De Grano De Cacao Pueden Invertir Problemas Relacionados Con La Obesidad - Resultados Del Estudio

Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Illinois sugiere que tres de los compuestos fenólicos en las cáscaras de los granos de cacao tienen efectos poderosos sobre las células grasas e inmunitarias, lo que podría revertir la inflamación crónica y la resistencia a la insulina asociadas con la obesidad. Profesor visitante en ciencia de los alimentos Miguel Rebollo-Hernanz y Elvira González de Mejía, profesora …

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Foro Europeo del Cacao

EL FORO EUROPEO DEL CACAO SE LLEVARÁ A CABO EN LISBOA EN SEPTIEMBRE

El próximo Foro Europeo del Cacao tendrá lugar en Lisboa, Portugal, del 17 al 20 de septiembre de 2019. El Foro Europeo del Cacao se organiza cada tres años y reúne a más de 200 profesionales de los sectores del cacao y el chocolate y brinda la oportunidad de reunirse e intercambiar ideas con compañeros profesionales del cacao. La actividad de networking comenzará el 17 de septiembre y el …

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hemorro

HEMRO Group anuncia nueva estructura de gestión

El Grupo HEMRO se enorgullece de anunciar la implementación de una estructura de gestión avanzada basada en la organización anterior. Con efecto inmediato, el Dr. Marcel Lehmann liderará el Grupo como Director Ejecutivo. Se unió al Grupo HEMRO hace dos años y demostró habilidades sobresalientes en el desarrollo estratégico del grupo, más recientemente como Portavoz del Consejo de Administración. …

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GEA

GEA completa planta de café liofilizado en Vietnam

GEA completó una nueva planta de café instantáneo liofilizado en un campo verde en Vietnam para Tata Coffee Vietnam Company, una subsidiaria 100% de Tata Coffee Limited, India. La nueva planta se inauguró en marzo de 2019, 19 meses después de la ceremonia de inauguración. La planta en la provincia de Binh Duong produce 5.000 toneladas anuales de...

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OVEJA PERDIDA

EL CAFÉ PERDIDO LANZA CÁPSULAS DE NESPRESSO HECHAS DE MADERA

Las primeras cápsulas de café especial tostado a mano totalmente compostables, herméticas y compatibles con Nespresso del Reino Unido. Se han lanzado las cápsulas compostables de lujo perfectas para ofrecer junto con las máquinas Guest Nespresso. Los propietarios de hoteles están ansiosos por ser los primeros en ofrecer a sus huéspedes el lujoso café de especialidad de grado 1 de origen único de Lost Sheep Coffee, que se compra directamente a la familia Barbosa...

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BRITA

NUEVA INVESTIGACIÓN DE BRITA PROFESIONAL REVELA BAJA PERCEPCIÓN DEL CONSUMIDOR

Una nueva investigación publicada en noviembre de 2018 por BRITA Professional en colaboración con 3GEM muestra las diferencias de comportamiento cuando se trata de tomar bebidas calientes fuera de casa. Los hallazgos muestran que mientras los consumidores disfrutan del café fuera de casa, el té no está dando en el clavo. Según las cifras, el 52 por ciento de los consumidores dicen...

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NCA

MÁS AMERICANOS BEBEN CAFÉ ESPECIALIZADO

La Asociación Nacional del Café ofreció un primer vistazo a su informe Tendencias de datos nacionales de café de 2019 en la Convención anual de la NCA de 2019 en Atlanta. El informe NCDT ha rastreado el comportamiento y las percepciones de los consumidores que dan forma a las tendencias del café en los EE. UU. durante casi 70 años. El informe de 2019 encontró que más estadounidenses están bebiendo café especial...

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LA PRINCIPAL BARISTA DE INDONESIA, CERVECEDOR, ARTISTA LATTE Y TESTER DE COPA

Los principales baristas, cerveceros, artistas del café con leche y catadores de tazas de Indonesia de 2019 fueron anunciados en la final nacional de Indonesia Coffee Events (ICE) que tuvo lugar en el centro comercial de la ciudad de Kuningan, Yakarta, el 24 de febrero. barista, cervecero, artista del café con leche y catador de tazas fueron ganados por Mikael Jasin de Common Grounds...

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CÓMO CONVERTIR LOS GRANOS DE CACAO EN ELECTRICIDAD

Investigadores del Reino Unido han desarrollado una nueva tecnología ecológica para generar electricidad a partir de cáscaras de vaina de cacao desechadas, que esperan beneficie a las comunidades agrícolas de Ghana con poco o ningún acceso a la red eléctrica. El proyecto, dirigido por la Universidad de Nottingham, tiene como objetivo generar una industria de biocombustibles completamente nueva que crearía nuevos puestos de trabajo locales para...

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EL CACAO PUEDE AYUDAR A LA FATIGA CONTINUA ASOCIADA CON LA EM

El cacao puede ayudar a frenar la fatiga que normalmente se asocia con la esclerosis múltiple (EM), sugieren los resultados de un pequeño ensayo de viabilidad, publicado en línea en el Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry. El cacao es rico en flavonoides, sustancias que se encuentran abundantemente en frutas y verduras y se asocian con propiedades antiinflamatorias. Si se confirman los hallazgos...

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