Bebida elix

BEBIDA BARRY CALLEBAUT 'ELIX' A BASE DE FRUTA DE CACAO

Barry Callebaut ha lanzado una bebida a base de fruta de cacao, capitalizando el movimiento popular hacia los nutracéuticos, que son alimentos que tienen beneficios funcionales o médicos.

El cacao tiene una serie de beneficios para la salud científicamente probados, especialmente en el área de la salud cardiovascular. Como habíamos cubierto en informes anteriores, los estudios muestran que es necesario que haya cantidades suficientemente altas para lograr una mejora efectiva.

La empresa resume estos beneficios en su nota de prensa:

  • Barry Callebaut aprovecha su profundo conocimiento científico de la fruta del cacao y el efecto de apoyo de la fruta para la salud al introducir una bebida de frutas nutracéutica.
  • El nuevo elixir de fruta de cacao 'Elix' tiene un sabor afrutado y picante. Fomento de la salud circulatoria.
  • La declaración de propiedades saludables relacionada con los flavonoides de la fruta del cacao presentes en 'Elix' está aprobada bajo el reglamento de declaraciones de propiedades saludables y nutricionales de la UE y está pendiente de la aprobación de la FDA en la primavera de 2022.
Barry Callebaut presenta el nutracéutico 2

Como dice la empresa:

La fruta del cacao contiene naturalmente la cantidad necesaria de flavonoides para optimizar el flujo sanguíneo en todo el cuerpo. Es una buena fuente de hierro, magnesio y potasio. Además del elixir de fruta de cacao puro 100%, se pueden explorar combinaciones con hierbas y otras frutas para enriquecer la gama con hermosas combinaciones de sabores y nutrientes adicionales.

Barry Callebaut

Pero también hay beneficios para el medio ambiente, ya que las bebidas de jugo de cacao utilizan la pulpa de la fruta que, de lo contrario, se desperdicia. Barry Callebaut dice que esta es la primera bebida nutracéutica, pero la Pacha de Cacao bebida ha estado en el mercado durante el último año, que parece ser un producto similar con los mismos beneficios para la salud.

Barry Callebaut puede tener un proceso de fabricación único y tiene la capacidad de producir y vender su bebida Elix a mayor escala ofreciéndola a empresas que crearán sus propias marcas, quizás mezclando el jugo de fruta de cacao con otros ingredientes.

Autor

  • Nick Baskett

    organización:

    Nick Baskett es el editor en jefe de Bartalks. Tiene un diploma del Financial Times como Director No Ejecutivo y trabaja como consultor en múltiples industrias. Nick ha sido propietario de varios negocios, incluido un restaurante y una cafetería galardonados en Macedonia del Norte.

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