FCIA

La Asociación de la Industria del Chocolate Fino (FCIA) es la única organización enfocada 100% en apoyar a los profesionales del chocolate fino. https://www.finechocolateindustry.org/

chocolate y cacao

DEFINICIONES DE CHOCOLATE PUNTO DEL NUEVO GLOSARIO DE CHOCOLATE DE LA FCIA

En estos días, en el mundo del chocolate fino, incluso los hashtags de Instagram pueden dar lugar a debates acalorados sobre las definiciones de chocolate, términos como "del grano a la barra", "origen único" y "fabricante de chocolate". Si bien es posible que el consumidor promedio de chocolate solo desee comer y disfrutar, los miembros de la industria y los aficionados están decididos a hablar con especificidad...

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Cocoterra Con Puntas

CONSTRUYENDO UNA NUEVA COMUNIDAD DE CHOCOLATE

Imagínese si cada amante del chocolate pudiera ser un chocolatero. Suena loco, ¿no? Pero no suena tan loco decir lo mismo del pan, el helado, el café o incluso la pasta. Personas de todo el mundo pueden preparar todos esos alimentos en casa con un solo electrodoméstico de mesa. Entonces, ¿por qué no ocurre esto con el chocolate? ...

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Dahliabryanfrutochocolate

CONSEJOS PARA ESCALAR DE LOS TRABAJOS DE CHOCOLATE DE FRUICIONES

Así que ha iniciado su propia empresa de chocolate y ha encontrado algunos clientes leales y ha conseguido que se publiquen algunos artículos de prensa excelentes. ¡Felicidades! Ahora estás buscando escalar. Pero es más fácil decirlo que hacerlo para pasar de un negocio desde casa a un entorno más profesional. Después de 10 años en el negocio, Fruition Chocolate Works lo sabe ...

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Malagos

MÁLAGOS: EMPODERAMIENTO DE LAS COMUNIDADES DEL CACAO EN FILIPINAS

Malagos Chocolate es líder en chocolate fino procedente de Filipinas. En este artículo, Malagos comparte cómo comenzaron la empresa y cómo su modelo de negocio ha evolucionado y se ha adaptado durante la pandemia de COVID. Malagos también explica el gran valor que se le da a contribuir a la comunidad local y marcar la diferencia a través del valor ...

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CAMBIO SOCIAL DESDE EL CAFÉ Y EL CACAO ÉTICO: LA HISTORIA DE MOKA EN CAMERÚN

Por Erik Sanner Este artículo es parte de nuestra columna FCIA Raising the Bar, producida por miembros de la FCIA exclusivamente para Bartalks. Puedes aprender más sobre el. beneficios de la membresía de FCIA en su sitio web. Trabajar en países en desarrollo trae consigo una serie aparentemente interminable de desafíos. ¿Entonces, para qué molestarse? En el caso …

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FCIA

FCIA - 'SUBIR EL BARRA'

La Asociación de la Industria del Chocolate Fino (FCIA) se complace en inaugurar nuestra columna “Elevando el listón” con Bar Talks. Cada mes, presentaremos un tema diferente de interés diseñado para fabricantes de chocolate, chocolateros y entusiastas del chocolate. "Raising the Bar" será escrito por miembros de la empresa FCIA que tienen una amplia experiencia en una variedad de temas, ...

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