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ANALISTA PREDICE AUMENTO EN VENTAS DE CHOCOLATE Y PRECIOS DE CACAO

Con la Navidad recién pasada y el Día de San Valentín y la Pascua acercándose, la demanda de chocolate es alta. A pesar de la lucha mundial en curso con la variante Omicron del coronavirus, la demanda de chocolate por parte de los consumidores sigue siendo fuerte.

Según una investigación del IRI, las ventas minoristas de chocolate aumentaron más de 5% por cuarto entre los estadounidenses en particular.

Mientras tanto, el mayor proveedor mundial de cacao, Côte d'Ivoire, actualmente exporta menos granos y eso ha reducido la oferta. Un aumento en la demanda junto con una oferta reducida podría empujar el precio del cacao a territorio alcista en el corto plazo.

Este repunte para el cacao podría hacer que se recupere de su posición el año pasado, donde fue uno de los productos básicos con peor desempeño. Curiosamente, el exceso de oferta que perjudicó a la industria el año anterior actualmente la ayuda a esquivar las presiones inflacionarias y a mantenerse relativamente barata. Esto ayuda a los compradores de chocolate, pero no a los países productores de cacao ni a los agricultores.

Dado que se exporta menos cacao, los compradores confían en cambio en las reservas de chocolate para satisfacer sus demandas. Las reservas estadounidenses han caído durante las últimas 17 semanas, lo que ha reducido las reservas totales en 20% en comparación con el máximo del año anterior. 

Al mismo tiempo, las moliendas en Côte d'Ivoire aumentaron 1,71 TP2T en diciembre, lo que indica un aumento en la demanda, mientras que sus puertos vieron llegar 4,71 TP2T menos de granos entre el 1 de octubre y el 9 de enero.

Tanto el sector de chocolate como el de otros productos registraron aumentos en las ventas unitarias y de volumen, lo que demuestra que la demanda de los consumidores es sólida.

Anne-Marie Roerink, analista de mercado de 210 Analytics LLC

 Roerink cree, sin embargo, que la inflación ha jugado un papel importante en la recuperación. De cara al futuro, también mencionó que las ganancias aceleradas observadas hacia fines de 2021 indican un sólido primer trimestre por venir en 2022.

Si bien se espera un aumento en el consumo de chocolate durante la actual temporada de alta demanda, el aumento también podría deberse en parte a la mitigación de la pandemia de coronavirus. Aparentemente, una proporción significativa de chocolate se compra mientras se viaja, por lo que la relajación de las restricciones de viaje podría explicar parte de la demanda adicional.

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