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La ilustración de The Review Cacao

EL FONDO PARA LA PRESERVACIÓN DEL CACAO HEIRLOOM SOBRE QUÉ HACE ESPECIALES A ESTAS VARIEDADES

El Heirloom Cacao Preservation Fund (HCP) tiene la misión de salvar variedades de cacao autóctonas raras y en peligro de extinción en todo el mundo. Es un objetivo elevado logrado gracias a los esfuerzos de la comunidad mundial del cacao organizada por HCP, una organización sin fines de lucro que desempeña un papel activo en la conservación de la diversidad biológica y el empoderamiento del cacao. …

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UNA CREMOSA EXPANSIÓN CON INFINITAS FACETAS: CÓMO EVALUAR OLORES, AROMAS Y FAMILIAS AROMÁTICAS

El café representa un universo tan apasionante como sublime, sobre todo cuando te das cuenta de que meses de trabajo, esfuerzo e innumerables elaboraciones a lo largo de toda la cadena de suministro condensan la esencia y pureza de un producto en unos momentos de placer. En esos pocos segundos en que olemos, saboreamos y bebemos nuestro café, un...

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LA MÁQUINA DE ESPRESSO MODELO 1 DE MARO ES UNA REFORMA AUDAZ DEL ESPRESSO CASERO

Hay muchos dispositivos de café en Kickstarter o Indiegogo, y aunque algunos son ingeniosos, otros, como Niche Zero, se han convertido en grandes éxitos. La Maro Model 1 es una de las máquinas de espresso conceptuales más reflexivas. Evitando la tendencia de plataformas de inicio para máquinas de palanca, el Maro Model 1, actualmente...

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Selva tropical del monte Apo

EL GOBIERNO DE FILIPINAS PROHIBE EL CULTIVO DE CAFÉ EN MT APO

El gobierno filipino tiene la intención de hacer cumplir las leyes que prohíben la agricultura y otras actividades humanas perturbadoras en el área protegida del Monte Apo, la montaña más alta del país. La directora del Parque Natural Mt Apo, Shirley Uy, admitió que las actividades agrícolas, especialmente el cultivo del café, han invadido la montaña protegida durante años. El secretario del Desarrollo de Mindanao…

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TAILANDIA, TIERRA DE SONRISAS Y GENÉTICA GENIAL DEL CACAO

Tailandia es famosa por sus caras sonrientes, islas tropicales, hermosas playas, fiestas de luna llena y antiguos templos budistas. E incluso cuando se trata de las cocinas favoritas del mundo, no hay duda de que los clásicos culinarios de Tailandia ocupan un lugar destacado en las listas gastronómicas. La cocina tailandesa es, con razón, una de las razones por las que …

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Fuel Scarcity rushing hour during Dec 2017 at NNPC Palm Grove Lagos1

LA ESCASEZ DE COMBUSTIBLE Y LOS COSTOS DE NIGERIA ESTÁN PERJUDICAR EL TRANSPORTE DE CACAO

Nigeria está experimentando enormes colas en las estaciones de servicio y escasez de combustible debido a que los problemas de mercado, vandalismo y logística plagan la industria. Hay una serie de cuestiones logísticas en lo que respecta a la cadena de suministro. Pero el gobierno y las partes interesadas se están comprometiendo para encontrar una solución a estos problemas. Sin embargo, creemos que esto…

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Café relámpago1

FLASH COFFEE CORTA EMPLEOS EN SINGAPUR E INDONESIA MIENTRAS BUSCA REESTRUCTURARSE

Según los informes, la cadena de café habilitada con tecnología con sede en Singapur, Flash Coffee, despidió a algunos de sus empleados en Singapur e Indonesia. Una publicación de Linkedin de un ex empleado citó "la reorganización regional y los esfuerzos de financiación en curso" como la razón de los recortes de empleo en todos los mercados. Como la empresa está respaldada por capital de riesgo de inversores en la industria de la tecnología, la reestructuración...

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Luckin Coffee logo

LUCKIN COFFEE INC. LOS RESULTADOS FINANCIEROS DEL 3T 2022 MUESTRAN UNA EMPRESA COMPROMETIDA CON EL CRECIMIENTO

Luckin Coffee, Starbucks’ biggest competitor in the increasingly crowded Chinese market, announced its financial results for the third quarter of 2022 on 22 November. The company reported strong growth in the third quarter and has been working to restructure its business after an accounting fraud nearly two years ago. We are pleased to deliver another …

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UCDA

LAS EXPORTACIONES DE CAFÉ DE UGANDA CAEN EN OCTUBRE

The Uganda Coffee Development Authority (UCDA) reported that the volume of coffee exported in October was lower than in September. On the other hand, revenue was higher due to the sustained high prices for coffee during much of the year. Coffee prices, however, have been falling since mid-October, which has weighed on the global coffee …

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